市第二制药厂从事味精生产，其前身是市酱园厂。1958年，市酱园厂以粉丝生产中的废粉浆干、豆饼、面筋等为原料，用水解法生产液体味精获得成功。1960年，学习沈阳味精厂和上海天厨味精厂等厂家味精生产工艺，采用豆饼为原料，用水解蛋白法生产固体味精，当年生产粉状味精750公斤，1962年产量达1.12吨。1963年，市酱园厂改以生产味精为主，1964年1月18日味精生产从酱园厂分出，成立市味精厂，隶属市轻工业局。建厂初期，仅能生产谷氨酸钠含量为80%的粉状味精，年生产能力50吨。由于使用水解法生产对环境污染严重，1965年下半年起，开始进行发酵法生产试验，当年11月拿出样品。同时着手筹建新厂，设计规模年产300吨，参照上海天厨味精厂、南通生化厂等模式，自行设计安装设备。1967年初，味精厂搬迁到新厂址，下半年开始试车投产，由于“文化大革命”运动的冲击，生产时断时续，实际生产水平达不到设计能力的十分之一。70年代初，因兼产药品，味精厂划归市化工局管理。并更名为市第二制药厂，仍保留味精厂名。1982年11月的新味精提练车间建成投产，年提炼能力为1000吨。
一、设备
味精生产初期，设备简陋，主要有4000升水解锅1台、300升蒸发缸1台、压滤槽4只、离心机3台、真空泵3只、1.5吨锅炉1台，年产量仅有50吨。经过30多年的不断改造和发展，已拥有直径700毫米×1500毫米种子缸4台，直径2600毫米×5200毫米发酵缸5台，直径1600毫米×1800毫米糖化缸3台，直径3400毫米×3900毫米中和缸10台，直径2200毫米×1300毫米中和反应缸6只，直径1200毫米×200毫米空气过滤器4台，直径1700毫米×2300毫米结晶缸4台，直径2900毫米×100毫米助晶槽2台，直径1200毫米×400毫米育晶缸2台及其他生产设备共计60余台(套)，年生产能力达3000吨。
二、产品
味精是市第二制药厂传统产品，注册商标为淮建牌。主要产品品种有谷氨酸钠含量为80%的粉状、针状和99%含量的晶体3种，其中含量80%粉状、针状味精是由谷氨酸钠和适量精盐配制而成。产品包装用聚乙烯袋，规格有10克、20克、30克、50克、100克、250克、500克、1磅（454克）和25公斤装9种，外包装为压楞包装纸箱。
淮建牌99%晶体味精1983年获省优质产品称号，1986年获轻工业部优质产品称号，蝉联省优质产品称号；80%粉状、针状味精1986年被评为省优质产品，1989年获全国第一届食品博览会金奖。