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第三节 作物种植
建国前，县境作物以一年一熟为主，一年二熟和二年三熟为辅。复种指数低，作物种类单一，秋种多以小麦为主，春种以高粱为主，间有麦豆混作和间种套种。
建国后，为加快粮食生产，逐步改革作物种植结构。1955年至1965年，全县执行省委制定的“改变午季收成比重；改种高产耐水作物；改变广种薄收的习惯”方针，扩种山芋，试种水稻、马铃薯、玉米等高产作物，粮食产量有所上升。1957年全县粮食总产5.625亿斤，较1949年3.036亿斤增长85.27％。1960年后，山芋种植面积逐年增加，压缩了大豆、高粱和油料作物面积，地力得不到恢复，粮食产量徘徊不前。1970年后，对小麦、山芋、大豆、水稻、高粱、玉米、棉花等作物改行轮植，春种以山芋为主，夏种以大豆为主，秋播以小麦为主，将复种指数提高到150.4％，同时扩大水稻和经济作物面积，农作物产量始逐年上升。1975年全县粮食产量达5.05亿斤，1982年超10亿斤，1985年达到12.94亿斤，亩产512斤，人均产粮1347斤。
一、粮食作物
小麦建国前种植面积约占全县总耕地30％左右，亩产量约在百斤上下。建国后，播种面积逐年扩大，1957年全县播种227.44万亩，总产2.49亿斤，较1949年增长143.92％，年递增率11.79％。1958年至1965年，农业“三改”运动处于高潮，水稻、玉米面积扩大，挤小了小麦种植面积。1962年农业生产瞎指挥风盛行期间，小麦种植面积减至109.9万亩，加之自然灾害。年总产只达0.535亿斤，亩产49斤，低于1949年。1962年后，种植结构逐年调整，至1965年小麦种植面积扩大到118.2万亩，总产增至1.03亿斤，亩产上升到88斤，略高于建国初期。1970年后，随化肥工业的发展与优良品种的推广，产量逐年上升，1976年总产突破2亿斤，亩产达到220斤，较1949年增产1.1亿斤，增长206％。1978年亩产增至224斤，总产2.36亿斤，人均产麦285斤。1983年，种植面积扩大到120万亩，亩产突破500斤，总产6亿斤。1985年全县种植117.7万亩，占耕地面积的61.33％，当年因灾减产，总产降至5.859亿斤，亩产498斤，人均产麦657斤。较1978年，总产增长148.31％，亩产增长122.32％，人均产麦增长130.58％。
水稻建国前本县无水稻，仅零星种植少量旱稻，亩产百斤左右。1949年全县种植8.2万亩，总产1066万斤，亩产130斤。建国后，改种水稻。1955年种植31.4万亩，总产2931万斤，亩产94斤，低于1949年。六十年代后水稻种植面积逐年减小，生产队大多种植懒散稻，靠天收，面积均在10万亩以内，亩产徘徊在120斤左右。1970年后，全县兴建了水利配套工程，灌溉条件得到改善，水稻面积始逐年扩大，1976年全县种植面积29.7万亩，总产6335万斤，亩产提高到464斤。1980年后，推广种植杂交水稻，栽插面积扩大到30万亩左右。1985年全县栽插33万亩，占总耕地面积的17.35％，总产2.81亿斤，占全年粮食总产量的21.74％，亩产848斤，较1978年总产增长156％，亩产增长57.6％。
豆类豆类种植以黄豆为主，绿豆、豌豆、蚕豆、小豆、扁豆等次之。
建国前后，黄豆在农作物轮作制中，一直占重要地位，怀远历史上有“种豆不废田，种一季肥两年”的农谚，一年二熟制农区，夏播多以黄豆为主。1957年全县种植56.13万亩，总产6446.34万斤，亩产115斤。1974年面积减至49.28万亩，总产7290.96万斤，亩产148斤，占全年粮食总产的12.74％。1981年种植44.91万亩，总产9392.75万斤，亩产209斤，获建国以来最好收成。1985年，播种面积43.36万亩，占总耕地面积的22.59％，总产7712万斤，亩产178斤，占全年粮食总产的5.96％。
山芋1949年～1957年，平均每年种植30.96万亩，占耕地面积的3.34～13.32％，平均亩产（折粮）约200斤左右。1958年～1968年种植面积扩大，全县进入“山芋饭、山芋馍，离了山芋不能活”的年代，群众称为“救命粮”。年均种植面积58.4万亩，占总耕地面积的14.33～29.73％，1959年突破70万亩，1961年～1963年减至60万亩左右。年均亩产（折粮）184.9斤，总产1.08亿斤，占全年粮食总产27.52～52.39％。七十年代，压缩种植面积，着力提高单产，年均栽种54.2万亩，平均亩产（折粮）319.2斤，年均总产（折粮）1.73亿斤，1974年总产（折粮）提高到2.133亿斤，占全年粮食总产的37.26％。1980年种植面积减至41.8万亩，平均亩产（折粮）672.2斤，总产（折粮）2.81亿斤。1985年压缩到36.41万亩，占总耕地面积18.97％，平均亩产（折粮）792斤，总产（折粮）2.885亿斤，占全年粮食总产22.29％。
高粱建国前，全县常年种植面积约占总播种面积的15％，总产均在200万斤左右，为农民的主要食粮。
1949年至1955年，年均播种63.2万亩，1953年增至78.49万亩，平均亩产99.5斤，总产6291.5万斤。1956年后，种植面积逐年减少，1958年减至9.4万亩，总产785万斤。1977年下降到6.8万亩，占总耕地面积的5.25％，产量仅占全年粮食总产的2.21％。1980年后，高梁从农用粮转为工业原料，选用良种，改春播为夏播。1985年全县种植5.99万亩，平均亩产突破300斤，总产2005.6万斤。
玉米建国前后玉米只在田头地边种植，1955年，始被列为高产作物，与山芋、马铃薯套种，与大豆混种。1958年全县种植12.7万亩，占耕地面积的4.62％；平均亩产124斤，总产1574万斤，占全年粮食总产的6.38％。七十年代，推广杂交品种，平均亩产突破200斤，1985年种植面积减至9861亩，平均亩产提高到476斤，总产469.4万斤。
二、经济作物
棉花建国前，县内以种植粗绒中棉为主，多为自用，面积很小。建国后始扩大种植面积，1949年全县植棉3.1万亩，亩产皮棉19斤，总产5950担。1958年后，种植面积一度下降，直到1967年，始逐步扩大，恢复到建国初期的水平。1970年后，种植面积逐渐上升，当年种植6.13万亩，平均亩产皮棉35斤，总产1350担。1973年～1979年，由于推广红麻，植棉受到影响，面积一直在5万亩左右。1980年后，种植面积和产量始逐年上升，1984年全县植棉7.24万亩，平均亩产皮棉88斤，总产63713担。一度出现卖棉难。1985年种植面积降至3.44万亩，亩产皮棉提高到96斤，为建国后最高纪录。
麻类早在民国八年（1919年），县内已有种植，多为农民自产自用。建国后，1950年～1955年，全县麻类种植面积稳定在5万亩左右。1956年后，种植面积逐年减少，直至1973年始略有回升，全县种植约在2万亩左右。1974年后，引进红麻品种，种植面积逐年扩大。1978年全县种植8.18万亩，总产3057万斤，单产374斤。1985年再次扩大到28.51万亩，亩产542斤，总产1.547亿斤。
油菜民国时期，县内油菜种植面积甚少，产量无记载。建国后油菜种植面积起伏不定。1951年种植5908亩，1957年上升到50782亩，1958年下降为31000亩，后逐年减少，到1967年，全县仅种植20亩，“文化大革命”初期，一度停种。1971年，县内引种“甘蓝型”品种，大面积向水田转移，油、稻一年两熟，面积始逐年增加。1980年全县推行油菜种植承包和定购合同制，1981年种植突破10万亩，1982年21.04万亩，1985年39.45万亩，总产8773万斤。
芝麻芝麻是怀远传统的油料作物，麻油是县内主要特产之一。民国三十年～三十二年（1941年～1943年），全县年均种植面积12.36万亩，平均亩产30～50斤。建国后，种植面积起伏不定。1953年播种23.5万亩，亩产62斤，总产1463万斤；1956年，播种面积减至2.4万亩，平均亩产22斤，总产52.18万斤；1959年，面积再减至1.2万亩，平均亩产61斤，总产73万斤。此后，播种面积缓慢回升，1966年升至8.03万亩，平均亩产57斤，总产457.7万斤。1977年种植面积再次下降至2.7万亩，1978年增至6.5万亩。1979年扩大到11.6万亩。平均亩产提高到81斤，总产达933万斤。1985年，又降至8.32万亩，平均亩产110斤，总产916.4万斤。
花生建国前后，县内种植面积均不大。1949年全县种植1.5万亩，单产107斤，总产160万斤。1955年增至4.2万亩，平均亩产提高到180斤，总产756万斤。1957年面积增至6.7万亩，平均亩产139斤，总产931.3万斤。1958年后，逐年减少，1961年减至3053亩，平均亩产47斤，总产14.3万斤。1964年播种2.9万亩，亩产63斤，总产183万斤。“文化大革命”期间全县种植面积始终徘徊在1万亩左右，平均亩产100余斤。1979年上升到4.3万亩，平均亩产186斤，总产799.8万斤。1980年花生收购价格调整，种植面积再次扩大，当年种植8.51万亩，平均亩产突破200斤，为历年花生种植面积最高年份。此后，由于油菜面积逐年扩大，花生种植面积受到影响，至1985年种植面积再次降为3.69万亩，平均亩产236斤，总产870.84万斤。
三、蔬菜
县境蔬菜主要有绿叶菜类、白菜类、根菜类、茄果类、薯芋类、瓜类、豆类、花菜类、葱蒜类、水生菜类和平菇、竹笋、香椿等种类。
建国前，农民多在房前屋后零星种植。建国后，始成片开辟菜园。1955年，城关镇成立菜园生产合作社，种菜70亩，总产约28万斤。1958年后，部分社队开辟集体菜地，多种植南瓜和胡萝卜等。1978年后，菜类作物开始引种新品种，改革栽培技术，扩大种植面积。1980年全县栽种各种蔬菜21308亩，1985年增至39342亩，亩产由6000斤提高到10000斤，其中荆山区6个乡，25个行政村，蔬菜面积由1980年的3172亩猛增到1985年的14417亩，总产超亿斤，占全县蔬菜总产的一半以上，蒜苔、大白菜、萝卜等除保证县内供应，还销往蚌埠、天津、山东、合肥、南京、上海等地。大蒜脱水菜已打入国际市场。现蔬菜年收入已达849.14万元，占种植业总产值的44.7％，人均411元，占家庭总收入的80％以上。
龙亢大白菜俗称“狮子头”。茎紧、色白。炖后，汤呈乳色，味稍甜，菜茎香脆可口。尤以寨头、黄洼、项桥为著。1985年全区种植1000余亩，总产1500万斤以上，远销蚌埠、合肥、南京、上海等地。
常坟大青豆俗称“天鹅蛋”。粒大，椭园，绿黄色，食用价值高，营养丰富，可与花生仁、藕仁相媲美。常坟境内普遍种植，亩产200斤左右，年产10万余斤。近年已加工成青豆罐头进入国际市场。
四、瓜类
1949年至1984年种植面积与产量无统计。1985年始有统计，当年种植2万亩，其中杂交西瓜2200亩，产量约1亿斤，产值在6000万元以上。
沙沟西瓜，种植历史悠久，据老瓜农回忆推算，距今已有160多年的历史。西瓜个大皮
粮食作物面积产量表(一)
粮食作物面积产量表(二)
经济作物面积产量表
薄、质脆、汁多、味甜。具有熟透不泻、生的仍松脆可口的特点。主要品种有刚白皮、九道青、花皮、黑皮等。1984年后，外地杂交良种西瓜传入，种植面积逐年减少。
建国后，为加快粮食生产，逐步改革作物种植结构。1955年至1965年，全县执行省委制定的“改变午季收成比重；改种高产耐水作物；改变广种薄收的习惯”方针，扩种山芋，试种水稻、马铃薯、玉米等高产作物，粮食产量有所上升。1957年全县粮食总产5.625亿斤，较1949年3.036亿斤增长85.27％。1960年后，山芋种植面积逐年增加，压缩了大豆、高粱和油料作物面积，地力得不到恢复，粮食产量徘徊不前。1970年后，对小麦、山芋、大豆、水稻、高粱、玉米、棉花等作物改行轮植，春种以山芋为主，夏种以大豆为主，秋播以小麦为主，将复种指数提高到150.4％，同时扩大水稻和经济作物面积，农作物产量始逐年上升。1975年全县粮食产量达5.05亿斤，1982年超10亿斤，1985年达到12.94亿斤，亩产512斤，人均产粮1347斤。
一、粮食作物
小麦建国前种植面积约占全县总耕地30％左右，亩产量约在百斤上下。建国后，播种面积逐年扩大，1957年全县播种227.44万亩，总产2.49亿斤，较1949年增长143.92％，年递增率11.79％。1958年至1965年，农业“三改”运动处于高潮，水稻、玉米面积扩大，挤小了小麦种植面积。1962年农业生产瞎指挥风盛行期间，小麦种植面积减至109.9万亩，加之自然灾害。年总产只达0.535亿斤，亩产49斤，低于1949年。1962年后，种植结构逐年调整，至1965年小麦种植面积扩大到118.2万亩，总产增至1.03亿斤，亩产上升到88斤，略高于建国初期。1970年后，随化肥工业的发展与优良品种的推广，产量逐年上升，1976年总产突破2亿斤，亩产达到220斤，较1949年增产1.1亿斤，增长206％。1978年亩产增至224斤，总产2.36亿斤，人均产麦285斤。1983年，种植面积扩大到120万亩，亩产突破500斤，总产6亿斤。1985年全县种植117.7万亩，占耕地面积的61.33％，当年因灾减产，总产降至5.859亿斤，亩产498斤，人均产麦657斤。较1978年，总产增长148.31％，亩产增长122.32％，人均产麦增长130.58％。
水稻建国前本县无水稻，仅零星种植少量旱稻，亩产百斤左右。1949年全县种植8.2万亩，总产1066万斤，亩产130斤。建国后，改种水稻。1955年种植31.4万亩，总产2931万斤，亩产94斤，低于1949年。六十年代后水稻种植面积逐年减小，生产队大多种植懒散稻，靠天收，面积均在10万亩以内，亩产徘徊在120斤左右。1970年后，全县兴建了水利配套工程，灌溉条件得到改善，水稻面积始逐年扩大，1976年全县种植面积29.7万亩，总产6335万斤，亩产提高到464斤。1980年后，推广种植杂交水稻，栽插面积扩大到30万亩左右。1985年全县栽插33万亩，占总耕地面积的17.35％，总产2.81亿斤，占全年粮食总产量的21.74％，亩产848斤，较1978年总产增长156％，亩产增长57.6％。
豆类豆类种植以黄豆为主，绿豆、豌豆、蚕豆、小豆、扁豆等次之。
建国前后，黄豆在农作物轮作制中，一直占重要地位，怀远历史上有“种豆不废田，种一季肥两年”的农谚，一年二熟制农区，夏播多以黄豆为主。1957年全县种植56.13万亩，总产6446.34万斤，亩产115斤。1974年面积减至49.28万亩，总产7290.96万斤，亩产148斤，占全年粮食总产的12.74％。1981年种植44.91万亩，总产9392.75万斤，亩产209斤，获建国以来最好收成。1985年，播种面积43.36万亩，占总耕地面积的22.59％，总产7712万斤，亩产178斤，占全年粮食总产的5.96％。
山芋1949年～1957年，平均每年种植30.96万亩，占耕地面积的3.34～13.32％，平均亩产（折粮）约200斤左右。1958年～1968年种植面积扩大，全县进入“山芋饭、山芋馍，离了山芋不能活”的年代，群众称为“救命粮”。年均种植面积58.4万亩，占总耕地面积的14.33～29.73％，1959年突破70万亩，1961年～1963年减至60万亩左右。年均亩产（折粮）184.9斤，总产1.08亿斤，占全年粮食总产27.52～52.39％。七十年代，压缩种植面积，着力提高单产，年均栽种54.2万亩，平均亩产（折粮）319.2斤，年均总产（折粮）1.73亿斤，1974年总产（折粮）提高到2.133亿斤，占全年粮食总产的37.26％。1980年种植面积减至41.8万亩，平均亩产（折粮）672.2斤，总产（折粮）2.81亿斤。1985年压缩到36.41万亩，占总耕地面积18.97％，平均亩产（折粮）792斤，总产（折粮）2.885亿斤，占全年粮食总产22.29％。
高粱建国前，全县常年种植面积约占总播种面积的15％，总产均在200万斤左右，为农民的主要食粮。
1949年至1955年，年均播种63.2万亩，1953年增至78.49万亩，平均亩产99.5斤，总产6291.5万斤。1956年后，种植面积逐年减少，1958年减至9.4万亩，总产785万斤。1977年下降到6.8万亩，占总耕地面积的5.25％，产量仅占全年粮食总产的2.21％。1980年后，高梁从农用粮转为工业原料，选用良种，改春播为夏播。1985年全县种植5.99万亩，平均亩产突破300斤，总产2005.6万斤。
玉米建国前后玉米只在田头地边种植，1955年，始被列为高产作物，与山芋、马铃薯套种，与大豆混种。1958年全县种植12.7万亩，占耕地面积的4.62％；平均亩产124斤，总产1574万斤，占全年粮食总产的6.38％。七十年代，推广杂交品种，平均亩产突破200斤，1985年种植面积减至9861亩，平均亩产提高到476斤，总产469.4万斤。
二、经济作物
棉花建国前，县内以种植粗绒中棉为主，多为自用，面积很小。建国后始扩大种植面积，1949年全县植棉3.1万亩，亩产皮棉19斤，总产5950担。1958年后，种植面积一度下降，直到1967年，始逐步扩大，恢复到建国初期的水平。1970年后，种植面积逐渐上升，当年种植6.13万亩，平均亩产皮棉35斤，总产1350担。1973年～1979年，由于推广红麻，植棉受到影响，面积一直在5万亩左右。1980年后，种植面积和产量始逐年上升，1984年全县植棉7.24万亩，平均亩产皮棉88斤，总产63713担。一度出现卖棉难。1985年种植面积降至3.44万亩，亩产皮棉提高到96斤，为建国后最高纪录。
麻类早在民国八年（1919年），县内已有种植，多为农民自产自用。建国后，1950年～1955年，全县麻类种植面积稳定在5万亩左右。1956年后，种植面积逐年减少，直至1973年始略有回升，全县种植约在2万亩左右。1974年后，引进红麻品种，种植面积逐年扩大。1978年全县种植8.18万亩，总产3057万斤，单产374斤。1985年再次扩大到28.51万亩，亩产542斤，总产1.547亿斤。
油菜民国时期，县内油菜种植面积甚少，产量无记载。建国后油菜种植面积起伏不定。1951年种植5908亩，1957年上升到50782亩，1958年下降为31000亩，后逐年减少，到1967年，全县仅种植20亩，“文化大革命”初期，一度停种。1971年，县内引种“甘蓝型”品种，大面积向水田转移，油、稻一年两熟，面积始逐年增加。1980年全县推行油菜种植承包和定购合同制，1981年种植突破10万亩，1982年21.04万亩，1985年39.45万亩，总产8773万斤。
芝麻芝麻是怀远传统的油料作物，麻油是县内主要特产之一。民国三十年～三十二年（1941年～1943年），全县年均种植面积12.36万亩，平均亩产30～50斤。建国后，种植面积起伏不定。1953年播种23.5万亩，亩产62斤，总产1463万斤；1956年，播种面积减至2.4万亩，平均亩产22斤，总产52.18万斤；1959年，面积再减至1.2万亩，平均亩产61斤，总产73万斤。此后，播种面积缓慢回升，1966年升至8.03万亩，平均亩产57斤，总产457.7万斤。1977年种植面积再次下降至2.7万亩，1978年增至6.5万亩。1979年扩大到11.6万亩。平均亩产提高到81斤，总产达933万斤。1985年，又降至8.32万亩，平均亩产110斤，总产916.4万斤。
花生建国前后，县内种植面积均不大。1949年全县种植1.5万亩，单产107斤，总产160万斤。1955年增至4.2万亩，平均亩产提高到180斤，总产756万斤。1957年面积增至6.7万亩，平均亩产139斤，总产931.3万斤。1958年后，逐年减少，1961年减至3053亩，平均亩产47斤，总产14.3万斤。1964年播种2.9万亩，亩产63斤，总产183万斤。“文化大革命”期间全县种植面积始终徘徊在1万亩左右，平均亩产100余斤。1979年上升到4.3万亩，平均亩产186斤，总产799.8万斤。1980年花生收购价格调整，种植面积再次扩大，当年种植8.51万亩，平均亩产突破200斤，为历年花生种植面积最高年份。此后，由于油菜面积逐年扩大，花生种植面积受到影响，至1985年种植面积再次降为3.69万亩，平均亩产236斤，总产870.84万斤。
三、蔬菜
县境蔬菜主要有绿叶菜类、白菜类、根菜类、茄果类、薯芋类、瓜类、豆类、花菜类、葱蒜类、水生菜类和平菇、竹笋、香椿等种类。
建国前，农民多在房前屋后零星种植。建国后，始成片开辟菜园。1955年，城关镇成立菜园生产合作社，种菜70亩，总产约28万斤。1958年后，部分社队开辟集体菜地，多种植南瓜和胡萝卜等。1978年后，菜类作物开始引种新品种，改革栽培技术，扩大种植面积。1980年全县栽种各种蔬菜21308亩，1985年增至39342亩，亩产由6000斤提高到10000斤，其中荆山区6个乡，25个行政村，蔬菜面积由1980年的3172亩猛增到1985年的14417亩，总产超亿斤，占全县蔬菜总产的一半以上，蒜苔、大白菜、萝卜等除保证县内供应，还销往蚌埠、天津、山东、合肥、南京、上海等地。大蒜脱水菜已打入国际市场。现蔬菜年收入已达849.14万元，占种植业总产值的44.7％，人均411元，占家庭总收入的80％以上。
龙亢大白菜俗称“狮子头”。茎紧、色白。炖后，汤呈乳色，味稍甜，菜茎香脆可口。尤以寨头、黄洼、项桥为著。1985年全区种植1000余亩，总产1500万斤以上，远销蚌埠、合肥、南京、上海等地。
常坟大青豆俗称“天鹅蛋”。粒大，椭园，绿黄色，食用价值高，营养丰富，可与花生仁、藕仁相媲美。常坟境内普遍种植，亩产200斤左右，年产10万余斤。近年已加工成青豆罐头进入国际市场。
四、瓜类
1949年至1984年种植面积与产量无统计。1985年始有统计，当年种植2万亩，其中杂交西瓜2200亩，产量约1亿斤，产值在6000万元以上。
沙沟西瓜，种植历史悠久，据老瓜农回忆推算，距今已有160多年的历史。西瓜个大皮
粮食作物面积产量表(一)
粮食作物面积产量表(二)
经济作物面积产量表
薄、质脆、汁多、味甜。具有熟透不泻、生的仍松脆可口的特点。主要品种有刚白皮、九道青、花皮、黑皮等。1984年后，外地杂交良种西瓜传入，种植面积逐年减少。
