本县种茶历史悠久，据《文献通考载》：宋代全国著称的片茶26种，其中仙芝、嫩蕊、禄合、运合、拮合等名茶均产于池州。《太平寰宇记》中亦有“池州土产茶”的记载。清光绪时，本县茶叶即与祁门红茶一道外销。1949年以前，本县主要生产绿茶，50年代始，红、绿兼制。1949年—1982年的30余年，商品茶叶产品以红茶为主，产量占年总产的80%以上。自1983年起，绿茶生产发展迅速，产量已占全县茶叶总产30%左右。1988年全县茶叶总产1096吨，其中红茶773.9吨。本县茶叶生产上的主要问题是茶园基本建设差，单产低，优质茶比重小，茶园布局也不够合理，现全县有5000亩茶园分布在水肥和自然条件都不够适宜的丘陵岗地。
据1984年调查，本县茶树品种以贵池“枝条茶”为主要群体品种，以后又在南部山区的肖坑、斗溪等地发现种性较为优良的“马兰枝”群体种，适宜创优质绿茶。1983年以来，本县研制的绿茶新品种“贵池翠微”，先后于1985年、1986年被评为安庆地区名茶，安徽省名茶。
一、茶园分布
本县茶园重点分布在南部中低山及近山丘陵区，海拔均在500米以下。1949年全县共有茶园11612亩。1959年，由于开荒种粮，大批茶园被毁，全县茶园面积减少到6063亩。1964年以后，乌沙区普渡、晏塘、木闸、殷汇区的铜山等沿江一带也开辟了一些新茶园。
1959年至1971年，全县茶园面积一直徘徊在6000亩至8000亩之间。1986年全县茶园总面积增至41046亩(其中优质茶区面积5385)，为1949年的3.6倍。
二、茶树种植
茶树栽培，本县历史上一般都是在“火子地”上整地打穴点播，每亩150丛至250丛，有的地区还在茶园套种油桐、或杂粮。50年代后期，本县始在农业科技人员的指导下，开辟新式茶园，做到合理密植、增施基肥、改穴播为单行直播，密植速生茶园，每亩3000丛至4000丛，常规条栽，每亩350丛。1982年至1983年，本县重点产区牌楼乡开辟新茶园1890亩，其中速成密植茶园1216亩，在开辟新式茶园的同时，本县还对过去穴播种植的老茶园进行改造，主要措施是补种或挖野生茶苗补棵，适当提高种植密度。
茶园管理，主要是耕锄、施肥、修剪、防冻、防旱、防治病虫害。本县茶树主要病害有：白星病、苔藓及地衣；主要虫害有：小绿叶蝉、茶衰蛾、茶毛虫等，历史上多采用人工捕杀幼虫、火烧虫卵的方法防治。80年代普遍采用敌百虫、灭菌丹、乐果等药物防治。
三、茶叶采摘
民国时期和建国初期，一般在4月中旬开园采叶，7月上旬封园，由于采摘期过长、不留茶叶，导致茶棵未老先衰。1954年，开始逐步改变老式采摘法，实行采高留低，采大留小，采棵面不采棵里。采摘要领是：适时开园、分批采摘、采养结合。本县在1960年，曾盲目提倡大采夏茶和秋茶，老叶新枝全部摘光，使茶树抗寒能力下降，当年茶叶产量虽有所增长，但导致1961、1962年全县茶叶产量大幅度下降。1979年，在全县贯彻全国第二次茶价改革会议精神，实施新的茶叶采摘标准，其要点是：幼年茶树，以养为主，采养并举，成年茶树，按采摘要求，分批留叶采，秋茶不采。
1949～1988年全县茶叶产量表