建国前，本县食品行业，主要为碾米、榨油、糕饼、制麦面、酿酒等手工业作坊，产、批、销合一，至解放初，县城只有1家国营油脂加工厂，建国后收归国有。1953年后，县内相继办起私营璞记酒厂、裕丰农米厂，1956年转为公私合营企业；设在各乡镇的12个私营油坊，转为农业生产合作社副业组。是年，食品工业总产值（1952年不变价计算）351680元，比1951年增长20.18倍。1952年至1956年平均增长68.8%。1965年后相继办起城关粮油加工厂（1982年7月改为米厂）、七都米厂（后改为粮油厂）、广阳面坊、石台食品厂（1985年更名为食品罐头厂）、石台酒厂及粮油食品厂。1979年始有6个公社（镇）先后办起7个食品厂和粮油加工厂。1981年，食品工业总产值达252万元，比1976年增长62.5%。其中社（乡）队办食品工业企业产值为58.21万元。食品工业全部动力机械总能力达到998千瓦。1985年，全县食品工业企业单位16个，共有职工860人，拥有各种类型的动力机械总能力1367千瓦。年总产值939万元，实现利润55万元，分别比1982年增长1.26倍和17倍。食品工业总产值占全县工业总产值的44.52％，其中，乡镇办食品工业企业单位10个，务工人员65人，总产值为31.12万元，占全县食品工业总产值的3.31%。