一、种植习俗
(一)敬土地
旧时，农历正月初一清晨，农家用公鸡、猪头、鲤鱼三牲供品敬土地神。村民前往土地庙，烧香磕头，祈求土地老爷保佑当年“风调雨顺，五谷丰登”。带去的供品在祭祀后带回家供春节期间食用。此习俗滁县一带称“祭土地”或“送庙香”。
(二)开秧门和糊秧门
农家每年首次栽水稻秧苗，称为“开秧门”。这天一早，东家主人鸣炮，并宴请雇工，意在提高工效，不误季节。插秧人你追我赶，当天定要栽完一块田，否则为“破田”，不吉利。栽完秧后，要留下两撮秧，一撮撂在放牛打汪的塘里，一撮撂到房顶，以预测年景，秧苗朝上为丰年，秧根朝上为荒年，横在房顶年景一般。
栽秧完工那天，还要“糊秧门”，也称糊稻仓或“了秧”。栽秧时男女青年互相比赛，最后总有一人落后被关进“秧门”，于是其余人便抓稀泥糊他的头脸，以此取乐。有的地方专门糊家主或东家媳妇，农业生产合作社建立后，有的是糊生产队长。秧栽完以后，东家还要招待喝“了秧酒”，农民以此种形式庆祝丰收在望，稻谷满仓。
(三)破土
每年春节过后，农民择一黄道吉日，先到附近的土地庙烧一柱香，然后携带铁锹到自家的田里挖几锹土，称为“破土”。破土后，方可动土耕作，否则，是年是不吉利的。
(四)结堆顶、吃糍粑
农民堆最后一场稻草，结完堆顶那天，吃一顿糍粑，即糯米饭、糖、炒芝麻等捣碎团成团，意为糍粑粘性大，草堆不会被风雨吹歪淋透。同时，吃糍粑也是对参加堆草的人的一种犒劳。
(五)号子、秧歌
农民在劳作或进行体力劳动时，多有打号子的习惯。如农民耕田耙地时，喜好嗷喊悠扬高昂、深情动听的调子，称为“嗷牛号子”。如牛到田头主人便喊：“噢!——回——来——了!”。同时，拖犁调头，再边赶牛边喊号子。在挑抬搬运时，人们随着步伐节奏用风趣、俏皮、生动的语言呼喊号子，以鼓舞于劲，消除疲劳。有时呼喊号子并没有语言，只是反复哼出一种明快的音调。
秧歌一般是妇女插秧时唱的，有领唱，有合唱，也称“打秧号子”。一般是众人唱“过门”，一个唱歌词，隔趟相和，此起彼伏，情趣盎然。
(六)遛牛、试牛
冬日农闲，为使牛活动肌腱，增强体质，农家每隔数日，即牵出耕牛到野外遛达或短暂奔跑，让牛晒晒太阳，呼吸新鲜空气，俗称“遛牛”。
过了正月十五，农民选一吉日动土试牛。试牛即将犁索系牛颈，在村庄附近田里或场地上背向当年太岁犁一犁土，在犁土处烧香、放炮，预祝当年“五谷丰登”。
二、经营习俗
(一)工商业
1、接财神旧时农历正月初二，称财神日。商家要在这一天祭祀“招财进宝”的玄坛菩萨。相传玄坛菩萨即赵公明(亦称赵公元帅)，是道教所奉的财神，能驱雷役电，除瘟消灾，主持公道，求财如意。这天商家自子时起，供奉“赵玄坛”牌位，随后开店门，三叩首，烧香点烛，大放鞭炮(鞭炮称为财神鞭)，迎接财神到来。
农历正月初五(有的地方为初四)，还要迎接五路财神。相传五路财神是“玄坛”的东西南北中五路属将。这天一早，商家不另立牌位，仍在赵玄坛牌位前上供、焚香、点烛、鸣炮。香案上盘一长串铜钱，叫做钱龙。案旁用斗盛一斗米，斗内插一杆秤，秤旁靠一算盘，上面贴红纸，上写“黄金万两”、“金银满斗”、“开秤大吉”等吉利语。店主率店员叩头，迎接五路(或四路)财神到来。
2、雇、退店员新雇店员一般在正月初二进店，正式进店要喝“玄坛酒”。此后店主每月初二、十六中午加几个荤菜，改善伙食，叫“牙招”，又称“打牙祭”。辞退店员各地风俗不同。在天长等地，辞退店员一般在除夕晚上，席宴上请坐首席，主人亲自为其斟一杯酒，说几句客套话。席散，被辞店员卷铺盖离店。而在滁县一带，主人于正月初四中午设酒筵，宴请全店的店员和学徒，主人坐下首执壶，被辞退店员坐首席。吃完饭算工钱，被辞退人员卷行李离开。
3、开市建国前，商店春节期间一般不营业。正月初五后的第一个集期称“小开市”，第二个集期称“大开市”。这天，各行各业，挑贩行商都来赶集，各家商店争相放炮，名为“亮市”。一些大商店还要设筵招待老主顾，以示招徕。30年代末，此俗消失。
建国后，一些地方商店正式开业都于正月十五之后。近年来，由于商家竞争激烈，不少商店春节一过，便开始营业。
4、收徒建国前，各匠均取“投师纸”。铁匠满师需办“谢师酒”，否则不退“投师纸”。没有“投师纸”的徒弟不管在谁家铁铺，都享受不到“小货”，即每件制成品的收人提成。同行也不承认他是师傅。
建国后，国家办有各类专业技术学校，各项技术都有教师讲授。
5、祭祖师建国前，各行业都有自己的祖师。他们选定在历史上或古老传说中与本行业有关的代表性人物，塑像立庙，顶礼膜拜，称为本业祖师。
木器业立名匠鲁班为祖师。每年农历七月二十一(鲁班得道日)是境内木匠祭祀鲁班的日子。在滁城，30年代便成立了鲁班会，会址在今地区第一人民医院西南侧。每年此日都要举办鲁班会。在天长一带，木匠、瓦匠为一家，瓦匠祖师张班，相传张班为鲁班的师兄，故瓦、木匠同时操作时，瓦工居先。张、鲁二班同时得道，故每年同一日(农历七月二十一)县城瓦、木匠齐集财神庙设神位祭祀，仪式隆重。后财神庙被毁，祭祀活动遂止。但每逢建房上梁、造船上头板，竖大桅等关键工序，亦要择吉日在工地举行祭祀仪式。
金银铜铁锡制造业尊称老子为老君，奉为祖师。在滁城，每年农历二月十五，铁匠们在丰乐亭集会，对着李老君骑着青牛的画像烧香祭拜。在天长一带，城乡铁匠每年农历二月十五、五月初五，八月二十五面对大炉祭祀，其他各匠则在农历四月二十和六月二十举行祭祀。
理发业尊崇罗祖。相传罗祖乃一道士，创制出剃头、刮脸，掏耳、清眼四种理发工具，还创造出“推、蔑、解、掏”一套整容手法。因此、理发业奉为祖师，每年农历七月十三(罗祖诞辰日)，停业一天，聚会祭祀。在天长等地，每年此日，按资排辈，轮流集会奉祀，吹拉弹唱，尽情欢乐。故本地理发工人大多擅长管弦乐器。
皮匠尊奉孙膑为孙祖。传说孙膑曾教士兵用牛马皮和布料制成鞋靴，以便打仗。所以后人拜孙膑为祖师。在滁城，每年重阳节，鞋业师徒持香烛，到真武观(原址在今滁州市第四中学校园内)聚会。借其“真武”之名，敬祖师创造发明之功德。
缝纫业奉轩辕、嫘祖为祖师。相传轩辕之妃嫘祖发明养蚕纺丝，轩辕作“轩冕之服”，故滁城一带流行歌谣：“天皇、地皇、人三皇，轩辕老祖做衣裳。轩辕老祖不露头，世上都是光腚猴。”每年农历三月十五，缝纫业的师徒们齐集丰乐亭祭祀。
竹器业崇奉洪钧。传说洪钧是第一个用篾子编东西的人，故被奉为篾业的始祖。每年农历四月二十八，篾匠们到丰乐亭集会祭祀。
运输业尊崇马祖。本区地处江淮要冲，传统的运输业很发达。运输工具多以骡、马、驴等畜力。因伯乐善相马，故立为马祖。每年农历六月二十八，运输行业写立马祖牌位，敬奉香烛，并歇业一天，以示爱惜畜力。
(二)渔业
本区船、渔民多集中在天长、嘉山、凤阳等沿江、沿淮地区。
建国前，船民、渔民生产、生活无保障，多求助神灵。天长一带，船民奉祀耿七公大王；渔民信奉金龙四大王。每年分别集资轮流请“香火子”，做三天三夜的“大王会”。祈祷顺风顺水，多捕鱼虾，人口平安。这些船、渔民平时衣食不周，人称“船花子”，“水獭猫”。每次做会却倾囊竭力，俗说“尽家冲”。
建国后，船、渔民生产条件得到了改善，生活也有了保障。一些旧习俗不复存在。
三、交易习俗
(一)逢集
本区各地城乡集镇均有逢集习俗。集期不定，传统集期一般每十天两集，如一、六；二、七；三、八；四、九；五、十等。也有少数小集镇十日三集，如二、五、八；三、六、九等。集市贸易时间都在上午到正午，午后散市。上市物资主要有粮、油、棉、烟、家禽家畜，手工制品以及土特产品等。每到集期，男女老幼纷纷从四面八方赶来，买的买、卖的卖，摩肩擦踵，从事各种交易活动。待午后市散，便各自带着自己满意的商品，欢笑着回家。此习俗称为“赶集”，至今仍存在。
(二)粮行
俗称“陆陈行”或“斗行”，是专门从事粮食交易的地方。洽谈交易时，先看样，然后议定价格。价格议定后即过斗。过斗人一般称为“斗把子”。过斗时以唱斗记数，如“一斗罗”，“二斗罗”逐数加唱，一直唱到成交的数满为止。斗的容量各地不一，大者二十多市斤，小者十几市斤。交易数量大的，经帐桌交现金，卖方当面点钱；数额小的，买卖双方一手交货，一手付钱。行家收取买方行佣3分(即3％)的交易费。
粮行都习惯用吉祥词语起字号，如“振兴”、“永兴”、“公顺”等。建国后，粮行为国家办的各级粮站替代，粮行不复存在。
(三)蹄脚行
本行以买卖牲畜为主。主持买卖的中间人为行老板，每百元收行金5元。该行买卖双方议价时习用行业语，俗称“坎子”。1至10的代用语大致为：1—丁，2—段，3—言，4—西，5—捌，6—捞，7—柴，8—鳖，9—弯，10—海。
建国后，蹄脚行被称为“牲畜交易市场”，行老板被称为“交易员”。交易员时常手持一根短鞭，以此试牲畜脚步快慢。
四、勤行旧时，饮食业称勤行，饭店的当家人称为老板，厨师称为掌红锅的，服务员称伙计或跑堂的。一天生意结束时称“打烊”。在凤阳县，顾客还忌讳说“醋”和“盐”。要“醋”时说“忌讳”，“盐大了”称“海子重了”。