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一、镜湖餐厅
解放前,镜湖餐厅名为“藕香居”,距今约有近百年的店史。最初开业时只是一家小食店,1956年公私合营后,更名为镜湖餐厅。至1983年共举办过十几期厨师培训,尤其是1981年3位特级厨师聚汇于该店,使得名气大增,生意兴隆,四方厨工纷沓而至,拜师求教。1979年芜湖作为开放城市后,该店以精湛的技艺,上乘的名菜佳肴,接待过20多个国家宾客及海外侨胞。
1984年,该餐厅由镜湖小岛迁址于黄山路70号,环境优美、建筑风格新颖、装璜豪华、设备全新,并扩大了建筑规模,是芜湖市新建的一流餐馆。建筑面积2500m2,固定资产增至200万元。餐厅4层楼面,7间餐厅装置空调设备,厅内各色平绒装饰,墙壁各式吊灯,交相辉映,富丽堂皇。该餐厅以优质服务吸引着广大宾客,一次可接待1200人。现店内拥有特级、一级厨师4名,可承办各类高档宴席,名菜佳肴近百种,最具特色的有龙凤呈祥、金鸡报晓、孔雀开屏、纱窗望月等。此外,精细名点、中西饮料俱全,名贵烟酒配套供应。
二、同庆楼菜馆
1925年开业,以烹饪徽菜、中西大菜驰名。味美量足,薄利多销,大小兼顾,久誉不衰。解放后,店址由中二街迁至中山路,新建高层楼座,1956年公私合营后转国营,为全国商业先进单位,1956年出席全国群英会。毛泽东、刘少奇来芜视察时名厨师王荣徐曾去宾馆精制佳肴;1965年越南胡志明去黄山途经芜湖时曾品尝同庆楼奶油鲥鱼。同庆楼位于繁华路段,顾客盈门,日接待顾客3000人次。
三、耿福兴饺面馆
耿福兴创建于民国初年,店主为江苏江都人,租李漱兰堂在二街的门面房两间,雇佣一人,卖稀饭、炸油条。其子耿长宏、耿长富来芜经营后,生意略有扩大,聘请了小刀面能手韩光远制作小刀面,不再经营稀饭、抽条,遂挂起“耿福兴”招牌,经营小刀面,虾籽面,至今有八十余年历史。
耿福兴的酥烧饼,萝卜丝烧饼是聘用烧饼师傅制作的,四六拆帐,耿家出原材料,得六成,严师傅出技术,得四成,一直到公私合营。严的手艺高、质量好,日产烧饼3000只左右,具有香、酥、脆独特风味。
耿福兴的虾籽面制作精细,先将面拌好后,再用一根竹杠慢慢压制而成,面细、拉力大,含有润滑咬劲。
1980年以来,经过多次改建、修整,店容店貌大有改观,又增设美观的同乐厅和有空调设备的黄山雅座厅。有餐桌十二张,职工三十几名,除供虾籽面和酥烧饼外,还供应和菜、筵席、小笼汤包、煮干丝、汤炒面皮。1985年,有餐桌四十余张,每天接待5000以上人次。1985年10月,有几位意大利外宾,吃400元一桌的宴席,拍案叫好,临别时,摄影致谢。
四、马义兴清真馆
马义兴清真馆,创建于1910年,由南京迁至芜湖的西内街,后迁西花园,不久,又迁寺码头,民国七年(1918)迁四明路(现新芜路),除经营熟鸭外,还供应回民低档饭菜。
五、五香居食品商店
五香居食品商店坐落在闹市区和平广场北侧,有职工41人,营业面积150平方米,该店近年来生意越来越活,1985年营业额比1984年增长4倍半,人均年创税利10000余元。
物美价廉,薄利多销,是该店经营的一个特点,他们扩大经营范围,经营品种由原来的十几种增加到500多种,办起了前店后坊,卤制各种熟食,开设酒座,出售快餐,经营大众化饭菜。配制的20多种卤、熟菜,有荤有素,色、香、味、型别具一格,大多是三、四角钱一份,毛利率却低于本市饮食行业15%至20%,颇受欢迎的顾客进店一般三分钟左右,花上一元零四分钱,就可以吃到二菜一汤、半斤啤酒、半斤米饭,利润只有一角一分钱。为了物美价廉,该店坚持粗菜细作精加工,荤菜精作细加工,物劣质次不出售,严格把好食品制作质量关。该店独家经营的“拳头”产品--五香红焖猪蹄和红闷财神鞭(即猪尾巴),价格不高,深受顾客青睐,薄利多销引来了顾客盈门,高峰时平均每天有500多人次购熟食,1500余人次进酒座。
六、铁山宾馆
为设施配套、环境别致的高级宾馆。建于1949年,初为市政府总务科招持所,负责接待外宾、军工烈属及干部等事项,有职工8个,客房2幢。1952年,改为市人事科招待所,后改为交际处。1958年,有客房4幢、床位69个,专门接待苏联专家和社会主义国家外宾及中央和省级负责人。1959年7月,交际处与铁山宾馆合署办公,编制合一。1969年1月,改称市革命委员会第一招待所。1970年5月,与地区招待所合并,改称芜湖地区革委会招待所。1973年4月仍划归市管理。1974年8月撤销招待所,恢复铁山宾馆。1979年归市外事办公室管理。1982年投资162万元,建紫岚阁客房楼和车库、办公楼3281m
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。1983年,建四层客房楼2500m
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。1984年归市政府接待处管理,投资43.52万元,改建二幢、四幢客房楼及餐厅、礼堂等4500m
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。1985年,拥有大小客房楼5幢、床位300张,配套别墅2座,总建筑面积12000m
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。紫岚阁为标准客房楼,厅内有红外线自动感光门,接待厅楼内设咖啡厅、舞厅、会议室,冷暖设备齐全,配有电视、电话及空调等项设施。有大小会议室5个,大小餐厅7个,日能容纳500人同时就餐。铁山地处赭山风景区,占地5.5公顷,环境幽雅,景色宜人,是芜湖花园式涉外宾馆。1985年营业额74.4万元,利润7.8万元,税1.45万元。
七、鸠江饭店
国营大型旅社,1956年兴建,1957年10月开业,初归市交际处管,1959年实行企业化经营,1962年划归市商业局。现有客房215间,床位近千张,大小会议室6个,营业建筑面积9633.9m
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。主营旅栈,内设餐厅、鸠宾楼菜馆、男女浴室、理发、小卖部等配套设施,附属新雅美术服务部、美乐商店。职工247人(含全民206人、集体41人)。1982年,将五十年代的家具全部更新,客房配有电视、空调设备,日接待旅客500余人次,1957-1985年,实现利税635万元,年均利税21.9万元。
八、芜湖饭店
国营大型旅社,建于1973年,基建投资180万元,建筑面积12800m
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。1974年1月开业,当年营业额44.95万元,上交利税1.4万元。1979年,由商业局划归市革委会外事组,现属市外事办公室。拥有客房294间,床位千余张,其中:标准客房166间,床位286张,可接待外宾的54间,备有会议室6个,大小餐厅6个。中西餐具配套齐全,开办宴席、烹饪名菜,设有理发、浴室、洗衣房,办理邮电、国内国际长途电话及民航代办处等。1985年,投资400万元,新建9层楼房6853m
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连同原有面积共19653m
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。全年接待宾客近243189人次,其中外宾977人次,营业额2.6万元,利润29.5万元,上缴税利5万元,职工266人。
九、人民饭店
民国十七年(1928)开办,原为中华大旅社,后更名华中饭店,时有客房94间,招待46人,有轮船3条,兼营长江航运。1951年与吴官、万福、张顺兴、张裕兴4家小旅社合为一体,改为国营人民饭店。现有固定床位604张,临时铺200余张,第二服务组客房40多间改造一新,兼营小吃部、小卖部、旅客食堂、浴室,配有锅炉房、木工房、电工房、洗衣房、接送客车等服务设施,日营业额达800余元,职工105人,隶属市饮食服务公司管辖。
十、凤凰美发厅
创于清末民初,原店名老荣记。1935年更名环球理发店,1948年改名凤凰厅,职工10人。解放后至“文化大革命”前,职工工资分配形式基本采用四六分成制,1978年后改为基本工资加超额提成工资制。门前店堂设施装璜一新,设有男子间、女子间、美容间、按摩间,规模居全市理发业之首。职工35人,日营业额450元。
十一、大观园浴室
前身为日新池,建于清末,民国八年(1919)翻建,更名大观园。设有西座、特殊座、雅座3个高级客坐间,其后院为2口大井供水,又系小型花园,故名人雅土、官僚商贾多于此就浴。1960年首先使用锅炉烧水供浴,浴池、浴间几经改建,设备优良,为全市浴室业之首。旺季每天接待浴客2000余人,兼营旅社、理发、小商店,夏日供应冷饮,有职工60人。

十二、新华综合商店
新华食品商店,是具有50年历史的老店。
该店原来只经营糖果烟酒,品种单调。1985年3月,为了适应市场发展的需要,经过三个月的整修,营业面积扩大了3倍,达130多平方米,店堂内格局美观新颖、色调明快淡雅,门面端庄华贵。重新开业后,该店增设了五金、家用电器、大小百货、化妆用品、干果蜜饯、海鲜腊味等。小到钮扣、针头线脑,大到双门电冰箱、洗衣机、双卡录音机、电视机等高档商品,经营品种由原来200多种,扩大到1100多种。1985年全年销售实绩达11897610元,创历史上最佳效益。
1985年新华综合商店被省商业厅、省财贸工会评为“省商业文明单位”,在本市被评为“市文明单位”、“市创最佳效益先进集体”、“市先进党支部”、“市先进集体”、“公司先进集体”。
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