［计划收购］
马鞍山地区的粮油收购工作，从1953年起，一直执行国家“计划收购”（简称统购）政策。1954年，粮食采用核定实产量、实用量、统购量、供应量的“四定”办法。油料采用评定产量、食用量、出售量、供应量的“四评”办法进行统购。1955年，实行粮食定产、定购、定销，规定“三定到户，三年不变，有灾照减，增产不增购”，稳定了农民生产粮食的积极性。1956年，马鞍山矿区和雨山乡共有农业人口2.03万人，耕地面积3.91万亩，全年应征公粮201.8万斤，实际征收190.1万斤，完成94.2％。征购余粮147.63万斤，供应缺粮社定销粮86.86万斤，余粮社多出售周转粮199.17万斤。1957年，马鞍山市粮食征购委员会决定粮食一律以包产产量计购计销，实产高于包产部分，按省委“超产归队、减产赔偿”的精神，由粮食部门在超产部分内增购40％；个别包产过低，超产过多的社，除增购超产部分的40％外，并动员多交一部分余粮；实产低于包产的，采取核实产量，扣除实缴公粮及留用粮，再按规定标准留下一定的购后余粮；超过3年以上的开荒地，按邻田靠包产产量计算；未达3年的生荒地，只计算产量，不计算征购任务。1958年，省下达马鞍山市征购任务2997万斤，市下达征购任务1735万斤，实际完成2332万斤，占省计划的77.81％，占市计划的134.4％。从1959年开始，根据“城乡兼顾、丰欠兼顾、以早济晚、全面安排”的方针，粮油的分配和统购开始以队为单位计算，并把原定的征购任务作了适当调低，对农村人均原粮达不到360斤的队坚决不购，合理调整农民的粮食负担，安排好农民生活，促使粮食产量稳步上升。1965年，国家为了稳定农民的粮食负担，制订了“粮食征购一定三年”的政策。从1971年起，又改为“一定五年”，一直延续到1978年。1979年，为进一步减轻农民负担，市粮食部门对农民在完成征购任务后多余的粮食，按国家下达的超购任务，以超购价进行统购；对完成超购任务后多余的粮食，以议购价进行收购，一般高于统购价50～60％。1985年，取消粮食统购，改为合同定购，由商业部门在播种季节前与农民协商，签订定购合同，定购以外的粮食，可以自由上市，至此，结束了实行32年之久的粮食统购制度。
［收购形式］
1957～1985年，全市共收购粮食4.35亿斤，食油398.03万斤，粮食收购量平均每年1658万斤，最多的是1983年，为2901万斤。食油收购量平均每年15万斤，最多的是1982年，为60万斤。收购形式主要有：
一、征购建市以来共征购粮食2.79亿斤，占收购总数的64.7％，平均每年完成征购任务1070万斤。征购最多的是1958年，为2332万斤；征购最少的是1983年，为395万斤。1985年，改征购为合同定购。
二、超购马鞍山市从1964年开始，对完成粮食征购基数后仍有余粮的农业队收购超购粮。到1983年，共超购1.32亿斤，占收购总数的34％，平均每年超购1938万斤。超购最多的是1983年，为1958万斤；超购最少的是1970年，为188万斤。至1984年，不再超购粮食。
三、议购从1963年开始，由粮食部门经营粮食议购议销业务。到1982年，共议购粮食600多万斤，其间时断时续。1983～1985年的3年间，又议购粮食1183万斤。
除以上收购形式外，从1963年起，市粮食部门还开展了零散粮收购、周转粮收购和兑换，一般数量很少。
［收购价格］
一、粮食收购价1953年以前，马鞍山地区粮食收购价主要由粮食贸易公司管理。购销差价稳定在5.6～8％之间，并保持春荒与秋熟粮价的平衡，从根本上消除了建国前“谷贱伤农，丰收成灾”和“青黄不接，米珠薪桂”的不合理现象，保护了农民的利益。1953年实行粮油统购统销以后，为了有利于促进生产发展，安定人民生活，按照“基本不动，个别调整”的方针，市粮食部门根据上级决定，对粮食收购价格进行十余次调整，其中较大的调整有3次：第一次在1961年，粮食统购价每百斤平均提高20％以上。其中稻谷由6.90元提到8.50元、小麦由9.00元提到11.40元，大豆由11.20元提到13.00元，玉米由7.20元提到8.70元，高粱由6.90元提到8.10元。由于购价提高后，销价未相应调整，首次出现购销倒挂的情况。第二次在1966年，粮食统购价再次提高，同时取消城乡差价，农村与县城同价。在提高统购价格的同时，提高农村粮食统销价格，实行购销同价。主要粮食品种每百斤提价幅度在12％左右（全国平均为17.1％）。其中籼稻由8.50元提到9.60元，小麦由11.40元提到13.20元，大豆由13.00元提到14.50元，玉米由8.70元提到9.60元，高粱由8.10元提到9.00元。第三次在1979年，粮食统购价格又一次全面地、大幅度地提高，6个主要粮食品种的统购价每百斤平均提高19.43％（全国为20.86％）。其中籼稻由9.60元提到11.60元，小麦由13.20元提到15.90元，大豆由20.00元提到23.00元，玉米由9.60元提到11.70元，高粱由9.00元提到10.70元。粮食统购价格提高后，再次出现购销价格倒挂，倒挂幅度平均为20％左右。1985年，取消粮食统购，实行合同订购，定购品种只限于稻谷、小麦、玉米及主产地的大豆（安徽省为淮北地区），其它品种全部放开，实行自由购销，国家不再统一订价；由各地随行就市进行议购议销。
为鼓励农民积极增产和交售商品粮食，1960年开始对粮食收购实行加价奖励。人均交售商品粮超过200斤的部分按统购价格加价10％。1965年，人均交售商品粮超过100斤的部分（公粮不奖）加价12％。这两次超购加价办法，分别在1961年和1966年全面提高统购价格时取消。1966年秋粮征购时，对完成统购任务以后的超购部分实行一半奖售物资，一半加价奖售的办法，市粮食部门加价30％。1971年起取消物资奖售，全部实行超购加价30％。1979年以后加价幅度由30％提高到50％，大大提高了农民粮食生产和交售商品粮的积极性。1983年，全市入库粮食总量2752万斤，其中超购粮食1958万斤，占入库总量的71.15％。1985年，取消粮食统购，实行合同定购，马鞍山市计划比例为：籼稻、玉米、白麦、花麦按“倒三七”（即30％按统购价，70％按超购价），粳稻按“倒二八”，糯稻按“倒四六”计算收购价格。
二、油脂油料收购价建市以后，先后对油菜籽、芝麻、花生、菜籽油等油脂油料的收购价作了6次较大的调整。1957年每百斤油菜籽由13.20元提到18.90元，芝麻由23.50元提到24.40元（1959年又提到25.50元），花生由11.70元提到12.10元。1961年每百斤油菜籽由18.90元提到23.00元。芝麻由25.50元提到32.00元，花生由12.50元提到19.00元，菜籽油由54.00元提到67.50元，花生油由54.00元提到70.20元，麻油由，61.00元提到75.60元。1966年，每百斤菜油由67.50元提到74.00元，麻油由75.60元提到78.00元，花生油由70.20元提到78.00元。油脂价格提高后，同时取消地区差价。1971年，每百斤油菜籽由23.00元提到28.00元，芝麻由32.00元提到42.00元（1973年又调为50.00元），花生由19.00元提到24.00元。与此同时，油脂价格也有大幅度提高，每百斤菜油由74.00元提到85.00元，麻油由78.00元提到92.00元（1974年调为105.00元）。花生油由78.00元提到90.00元。1978年，每百斤菜油收购价由85.00元提为106.00元，麻油由105.00元提为120.00元，花生油由90.00元提为115.00元。1979年，在粮食收购价调整的同时，食用油料收购价也相应提高，每百斤油菜籽由28.00元提到36.00元，芝麻由50.00元提到58.00元，花生由27.00元提到34.00元。
1971年，马鞍山市还对油料收购实行加价20％的办法。1972年秋季油料收购，按全国统一规定加价30％。1979年，食用油脂油料超购部分在调高后的基础上，加价幅度由30％提高到50％，非食用植物油脂油料不实行超购加价。1983年夏季，油料收购由基数法改为比例法，油料不分品种，统一按“倒四六”（40％按统购价，60％按超购价）比例计价，其中油菜籽计划内的按“倒四六”，计划外的按统购价计价。1984年不论计划内、计划外，全部按“倒四六”计价。1985年，收购油菜籽、芝麻、花生均按“倒四六”比例计价。