洪石生（1947— ）中国人民解放军少将,兰州军区后勤部副部长。
湖南省东安县人,1947年10月出生于东安县城关镇有江桥村的一个贫苦农民家庭。1964年9月参加中国人民解放军。1966年参加援越抗美战争,配属工程兵部队,在越南境内运输人员物资,胜利地完成了任务,多次受到嘉奖。1969年8月加入中国共产党。先后任汽车连排长、副连长、政治指导员、某师后勤部运输科副科长、科长。1978年9月,到解放军后勤学院运输油料系学习,毕业后任某军后勤部运输处副处长、处长、技术部副部长。1985年8月任某集团军后勤部副部长。1990年9月任某集团军后勤部长。组织修建汽车驾驶员、卫生员和炊事员训练基地,从根本上改变了以往专业士兵分散训练的状况,提高了训练质量,促进了后勤初级人员训练向规范化、基地化方向发展。总后勤部在该集团军召开现场会,推广他们的做法和经验。1996年3月到国防大学后勤部长轮训班进修。
1999年7月被授予少将军衔,任兰州军区后勤部副部长。
选自《二十世纪湖南人物》
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