潘运生(1902—1932),男,汉族,安徽省怀远县城关镇人。
1902年9月1日, 潘运生出生在一个普通丝匠家庭。自幼读书,1917年因家境贫寒失学,后被其父亲送到怀远顺河街宋福昌布店做学徒。1927年,奉军一次烧毁顺河街民房2000多间,宋福昌布店受灾破产,潘运生开始肩担货郎担,以串乡度生。
中共长淮特委成立后,潘运生于1930年秋从事地下工作,经组织分配到中共长淮特委-系统。潘运生带领妻小迁居蚌埠,经牟金凤介绍住在国治街汽水公司的一间破房子里。后到蚌埠市敌警察第一分局当警察,从事地下活动,并于1931年经牟金凤介绍加入中国共产党。
1932年,中共长淮特委军委书记刘小平叛变,潘运生被出卖,于8月30日不幸被捕,9月1日被解往南京。同年10月,潘运生被国民党当局枪杀在南京雨花台,年仅30岁。