周斯盛，字子才，号际岩，宁州新华周家人。嘉靖三年至隆庆三年（1524—1569年）在世。其祖父周达，以岁贡任四川井研知县，升西京户部员外。父周逢吉，曾任雄县县丞。
斯盛14岁补弟子员，嘉靖二十二年举人，三十二年（1553年）进士。初授行人，继选四川道监察御史。后巡按辽东有功，改按浙江。转又督学山西。嘉靖四十三年朝觐，调为参议，抚备云朔。升岢岚兵备副使，戍边有功。以丧亲家居，适值饥荒，族人流离，出俸金购粮以安之。隆庆三年冬病逝，年45岁。