刘素（？～？），字贞白，江西永丰人。明成祖永乐四年（1406）丙戌科林环榜进士第三人。
刘素自幼聪明好学，于永乐三年（1405）乡试中举，第二年又顺利通过礼部会试。殿试夺得探花后，授翰林院编修，官至翰林院修撰，后致仕归乡。
刘素学问老成，文词典雅。暮年家居后，惟好清静，潜心修身，狷介自守。每遇乡、会试之年，总有人慕名而来，并送礼金，聘请刘素指点迷津，刘素每每力辞不出，后卒于家。所著诗若干卷。今录一首《过寄钟君弥彰诗》：“绿水桥西旧草堂，月明清景似潇湘。比君烦问平安信，人在銮坡忆故乡。”