高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum，是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。高粱米饭是将高粱脱皮，用以煮饭、熬粥。一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。
族讯首页
姓氏文化
家谱搜索
个人中心
