桑杈是农村利用桑树培育并通过加工的一种农具，用于翻动晾晒或碾压过的农作物，比如小麦收割以后翻晒，碾压，秸秆码垛就要用到桑杈。还常用来近距离搬运柴草之类。
基本形状一头是木柄，前面是三长一短四个分叉，三长（称作杈齿）平行在一侧，稍带弯曲，用于托起物品，一短在另一侧，用于防止物品滑落。
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