鄂尔多斯荒漠草原得天独厚的自然条件，经过长期的自然选择，孕育出世界一流的绒肉兼优型珍稀品种——阿尔巴斯白绒山羊。阿尔巴斯白绒山羊被列为中国20个优良品种之一，其羊绒被誉为“软黄金”、“纤维宝石”，其肉被誉为“肉中人参”。
阿尔巴斯绒山羊全身皮毛纯白，体质结实，背腰平直，体躯深而长、臀斜、四肢端正有力，蹄质结实。面凹而清秀，眼大明亮有神，两耳下垂。
体形外貌
有发达的额毛和髯，公母羊均有角，公羊角粗大，母羊角细小，两角向上向后，角尖向外伸展，呈偏螺旋状倒八字形。尾短、向上坚立。被毛分内外两层，外层由光泽良好的粗长毛组成，内层由柔软而纤细的绒毛组成。
品种特性
阿尔巴斯绒山羊生性活泼、好斗，耐粗饲，有对干旱气候极好的忍耐力和极强的适应性，抗病力强，易管理，繁殖性能好。
绒肉质特性
因阿尔巴斯白绒山羊体表生长着22－28厘米长的粗毛，对底绒产生很好的保护作用，因而净绒率高、梳绒量大、光泽良好、手感柔软。阿白山羊绒光泽好洁白柔软、纤维长、净绒率高，是山羊绒中的佼佼者，其羊绒加工的羊绒衫闻名全球，如鄂尔多斯集团生产的羊绒衫；其肉质细、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味，鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。阿尔巴斯绒山羊加工的肉制品香美味怡，健康绿色，如内蒙古云牧牧业科技有限公司研发生产的阿尔巴斯山羊肉系列产品。
产地
阿尔巴斯绒山羊主要分布在内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗、杭锦旗、鄂托克前旗部分地区，属半荒漠草原。
2001年，阿尔巴斯山羊被农业部列入国家动物遗传资源保护名录一级保护品种之中。
2013年，“鄂托克阿尔巴斯山羊肉”农产品地理标志项目通过农业部审核，申报成功。
