宁波风鳗

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产品名称：宁波风鳗
产品产地：宁波
产品特性：味美鲜嫩，营养丰富
产品简介：海产品类
产品历史：冬至前后，将新鲜海鳗从背脊剖开挖去内脏，用干净湿毛巾将鳗擦干净，用细细的竹丝将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干，要吃时蒸熟即可食用，民间有"新风鳗鲞味胜鸡”的说法。

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