泗水核桃是山东省济宁市泗水县的特产。泗水核桃获国家地理标志证明商标。
泗水县现有核桃种植面积2.2万亩，并形成元丰、鲁光等品牌，在周边地区有一定的知名度和影响力。
泗水县泉林镇北贺庄村核桃基地被国家林业局命名为国家级核桃示范基地，成为首批28个国家级核桃示范基地之一。该基地始建于2007年，目前拥有清香、辽核一号、元丰等优质品种核桃6万多株，其产品在国家、省、市举办的各类果品展评会上多次获奖。
2013年，泗水县金庄镇核桃协会申报的泗水核桃被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12765803。
泗水核桃为地理标志证明商标。
