湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一，主要品种有米良一号和古丈79-4号。其营养丰富,除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外,还含有14种稀有元素，特别是硒元素含量高。米良一号由吉首大学生化学院石泽亮教授等科研人员花了12年时间利用野生猕猴桃资源杂交育成的优质高产美味猕猴桃新品种，米良一号先后获国家优质新产品奖、农业部希望奖、湘西州科技进步一等奖，被农业部指定为全国重点推广的优良品种。
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