海鸥岛一带的水域是麻虾的原生态产地，尤以该岛的黄坭沥、江鸥沥出产的麻虾质量最佳。海鸥岛麻虾体被淡棕色，腹部游水肢鲜红色，虾体细长，个头不大，可是熟虾体色红艳油润有光泽，壳薄肉多，肉质爽脆可口，口感清润鲜甜，色味俱佳，蛋白质含量高，是虾中上品，成为石楼镇一大名优水产物，饮誉粤港澳，闻名全国。石楼镇农林渔业技能推广站充分发挥和使用该镇咸淡水兼有的共同水资源优势，培养出的海鸥岛麻虾对低盐度、低溶氧等有较强的适应能力，耐低温，食性杂，生命力极强。从2004年开端，该站争夺区政府及上级有关部门的撑持，标准化整治池塘电网等基础设施建立，饲养条件逐渐得到改善，建成了万亩国家级水产安康饲养示范区，饲养水平不断进步，时至今日已成为石楼镇渔民冬春季首要饲养目标，使海鸥岛麻虾从孵化、培养到养成构成区域化、产业化出产，增产又增收。以往冬春季是养虾的冷季，却是商场消耗的旺季，尤其是元旦、新年、元宵、清明等节日，常需求很多对虾，野生、人工饲养沙北麻虾很多上市，丰厚虾的商场需求，产物求过于供，比出产虾旺季价格高一倍，经济效益好，更易取得高效益。2008年，冬春季全镇滩涂、人工饲养面积约 15000亩，年产量约800吨，产量3200万元，添加收益2800多万元。
