白果糕是四川江堰地方特色小吃。具有柔糯可口，松软香甜，风味独特的特色。
白果糕原料
糯米粉，菜油，白果，核桃仁，白糖，蜜瓜片等。
白果糕制作
1．精选白果，入锅炒熟；
2．用核桃仁、蜜瓜片制成细粒，与白糖、糯米粉、菜油和水拌匀；
3．再加上蜜瓜片、细粒白果、核桃仁揉匀，擀成方形入笼蒸熟即可。
白果糕特点
柔糯可口，松软香甜，风味独特的特色。
美食背后的故事
世界上并不是只有糖才能给人带来甜美的味觉享受，来自原料中的甜美往往更加腼腆、更显清纯，仿佛羞于见人的小姑娘，几分羞涩中更显出这甜的悠长意境，远非糖所能及。
