丁贵鱼丰富的营养成分及其滑嫩的肉质，深得人们的喜爱。由于丁贵鱼的营养价值较高，所以其价格也是比普通鱼类要高出许多。丁贵鱼一共有蓝、白、黄、绿四种颜色，而黄色丁贵鱼的营养价值最高，而且口感也最好。丁贵鱼的营养成分丰富，每一百克的丁贵鱼肉中含有能量490千焦、蛋白质20克、脂肪5克。除此以外，丁贵鱼还含有多种维生素、尼克酸，以及钙、磷、铁、镁、钾、锌等人体所需的微量元素。丁贵鱼的营养价值高，含胆固醇却非常低，所以即使吃了很多的丁贵鱼肉，也不用担心发胖。丁贵鱼的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质，能够起到法耿瘁际诓宦搭为但力补气血、益脾胃的作用。对于身体虚弱、阳痿早泄、遗精的患者，可以经常吃清蒸丁贵鱼，在吃的时候加入一些生姜和葱段，能够提升丁贵鱼的食疗效果。接下来我们就来看一看清蒸丁贵鱼的具体烹饪方法。原料：丁贵鱼150克、鸡里脊肉1条、冬菇10克、银耳25克、鸡蛋清1个、清汤100克、料酒5克、食盐3克、葱丝3克、味精1克、姜丝3克。制作方法：1、将丁贵鱼洗净后用热水焯一下，切人字刀。2、冬菇切成丝，鸡里脊肉剁成末，银耳浸发去蒂后撕成小朵，捞出控干水分。3、将丁贵鱼在沸水中烫一下，控干水分，放在盘中，用葱丝、姜丝、冬菇丝装点其上，浇上清汤，上屉蒸，熟后取出。4、将鸡蛋清打出泡，放入鸡肉，使鸡肉沾上蛋泡，在开水中氽熟，放入银耳，混和后铺在丁贵鱼上面，即可食用。保健功效：由于丁贵鱼只含少量的脂肪，而且丁贵鱼的营养价值很高，经常食用能明目和增长智力。这道菜配料丰富，做出来色香味俱全，是瘦身保健的佳品。丁贵鱼丰富的营养造就了丁贵鱼极高的营养价值，常吃丁贵鱼对身体是很有益处的。丁贵鱼的做法也有很多，其中清蒸的烹饪方法是最能保存丁贵鱼的营养价值的一种做法。所以在空闲的时候，大家不妨来做一道清蒸丁贵鱼吃吧。
