主料：排骨 手指年糕
辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
做法:
1.排骨冲洗净后漓水
2.辅料
3.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油
4.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
5.炒匀后放糖、料酒和酱油
6.加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧
7.先大火后小火，烧至排骨软烂
8.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘
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