野生葛粉，是以深山密林中多年野生葛根为原料，采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成，药食同用，历史悠久。 《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。 如何辨别真伪野生葛粉：1、嗅，有机野生葛粉有一种特有的清醒味2、尝，有机野生葛粉带有一种清凉微苦之味3、识，有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强，假冒葛粉多为乳白色没有葛根特有的气味 真伪野生葛粉辨别4、照，有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射葛根黄酮性状结晶性固体无定形粉末（黄酮苷）颜色黄色或更深（因7-位引入OH助色团，促进电子位移、重排，使颜色加深）溶解性溶于有机及稀碱液因-OH及羟基糖苷化的影响，在水中溶解性增强 人工栽培葛粉与服食野生葛粉有什么不同：根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。
