八宝羹，煮点，特点：清甜滋补，色调美观。烹制法：煮。
白糖加水烧开提成糖汁。蜜樱桃、银耳、百合、桃油、苡仁、莲米、桃仁等加工待用。
清水烧开，下蜜樱桃等为八宝，加糖汁适量，煮开装碗即成。
操作要领：莲米要去皮、捅心；百合、苡仁泡发时应注意经常换清水。
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