石渠白菌，是四川省甘孜藏族自治州石渠县的著名特产，又名石渠白蘑菇，学名汉语称黄色白桩菇，属担子菌纲，伞菌目、口蘑科、白桩菇属。实体纯厚、橙黄色、醇香浓郁
甘孜州石渠县的盛夏，草原绿茵无边，繁花似锦，碧空雪峰，清泉溪流， 到处飘溢 着浓烈的奶气花香。倘若涉足于这富绕的大草原，你便会感到空气中还弥漫着芬芳的菌香味，你再极目四方，可发现草滩花丛中，山坡绿莽里一簇簇、一团团、一点点洁白如玉的圆圈、光带。临近，你才会看清它的真容金黄发光，也就自然会领悟这一片片蘑菇群便是颇负盛名的扎溪卡(石渠)白菌。
石渠白菌当地牧民赋予它一个高贵的名字色学，即金蘑菇之意。有学术资料这样叙述；黄色白桩菇产地极少，现仅知生长于北美某地和我国四川石渠县草原。
有文记载，清末四川总督赵尔丰曾多次笑纳使臣赠送的石渠白蘑菇，还收其作为贡品，奉送慈禧太后品尝，皇太后品味后和颜悦色，极为赞赏。故也有人称石渠白菌为宫庭菌、皇室蘑菇等。
白菌于石渠草原水清草美之季节、盛夏七、八月生长在雅砻江流域海拔4080--4200米之间的草地上，生长区有明显可辨的蘑菇圈，外缘12--15厘米地方呈枯草带，子实体生长于其中；产量与当地雨、热量成正比，一般年景可达10吨左右。随着人民生活水平的提高和保健需求的增长，蕴含高级营养素和滋补品的石渠白菌将愈益受到人们的喜爱，其系列开发前景十分广阔。
