江油百合，四川省江油市特产，中国国家地理标志产品。
江油百合具有特有的品质和物理特性，其鳞茎形状为特有的独头，且鳞片形状呈桃心形，片状宽、短、厚，肉质脆嫩，多汁味甜，可生食、药用，药用效果均衡，且口味适中。
2016年11月，原国家质检总局批准对“江油百合”实施地理标志产品保护。
产品特点
江油百合具有特有的品质和物理特性，其鳞茎形状为特有的独头，且鳞片形状呈桃心形，片状宽、短、厚，肉质脆嫩，多汁味甜，可生食、药用，药用效果均衡，且口味适中。
产地环境
江油市境气候属北亚热带湿润季风气候，具夏热冬暖，暑期长，降水丰沛，雨热同步的特点。年平均气温15.9℃，降水量1113.21毫米，蒸发量926.7毫米，相对湿度81%，日照时数1277.1小时，年平均气压为95.35千帕，极端最高气温37.5°C，极端最低气温-6.8°C，最多风向东北风，年平均风速为0.9米/秒，无霜期为238天。地质属自然土，黄棕壤至暗棕壤，弱酸性土，表层富含丰富的有机质，颜色为浅黄，剖面下端为灰黄色，表层土壤为团粒结构，疏松、质地轻，适宜百合生长。
生产情况
2012年，江油百合发展种植示范基地700亩。
2013年，江油市栽培江油百合9000000万株，种植面积1000余亩，生产百合达2000吨。
截至2016年底，江油百合园区总面积15平方千米，核心区占地面积3200余亩，拥有国内外1000余种百合品种或变种。
产品荣誉
2016年11月，原国家质检总局批准对“江油百合”实施地理标志产品保护。
