安化腊肉
正宗的安化腊肉，色泽金黄，不同于一般市面上的腊肉。安化有习俗，过年… [详细介绍]
红烧肉
红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖… [详细介绍]
石耳炖鸡鸭
石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木… [详细介绍]
湘西糍粑
土家人素有二十八，打粑粑的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要… [详细介绍]
炖腊猪蹄
用炒罐炖腊猪蹄，为土家人的席上一珍。腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤… [详细介绍]
腊血豆腐
土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成，切片炒吃… [详细介绍]
腊猪头
腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧… [详细介绍]
豆渣豆豉
土家族人除用黄豆、碗豆做豆豉外，普遍食用的还有一种豆渣豆豉。即将豆… [详细介绍]
三下锅
相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政-，倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭… [详细介绍]
土家三下锅
土家三下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘… [详细介绍]
