彭城鱼丸
彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间悦来酒家厨师李自尝所创（… [详细介绍]
地锅
地锅距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种… [详细介绍]
Sha汤
菜品简介：徐州人早餐和蔼的一种鲜汤，已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖… [详细介绍]
五仁油茶
五仁油茶油茶之称源于茶油，亦称茶子油，是一种具有食疗作用的汤点。据… [详细介绍]
徐州壮馍
壮馍又称锅盔、锅拍，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另… [详细介绍]
窝头
窝头是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底… [详细介绍]
龙门鱼
鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有无鲤不成席… [详细介绍]
蜜汁地瓜
蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称… [详细介绍]
素火腿
素火腿，含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营… [详细介绍]
