手工豆腐乳
料与工具：豆腐、辣椒酱、盐、蒜子、生姜、山泉水等。制作工序：豆腐切… [详细介绍]
手工豆皮
豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是将大豆磨浆经过烧煮后，凝结干制而… [详细介绍]
腌葱头
别名：野生荞子葱。食用方法：加辣椒面直接炒，即可… [详细介绍]
清蒸红辣椒
清蒸红辣椒在祁门乡间进餐，主人会端出一大盘清蒸红辣椒。这些大红辣椒… [详细介绍]
中和汤
中和汤中和汤是道地的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，… [详细介绍]
徽州臭豆腐
俗名大呆臭，为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地… [详细介绍]
虎皮毛豆腐
毛豆腐是徽州传统名菜.因利用豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色… [详细介绍]
