宁化生鱼脍
肉的血污后切成透明的薄片。切时师傅要站成弓步，左手指尖轻轻压住鱼肉… [详细介绍]
蛋菰
蛋菰将鸡蛋加少入许食盐和适量温水，用筷子反复打散，然后把猪肠一头用… [详细介绍]
宁化生鱼片
宁化生鱼片选用的是“四大家鱼”中的草鱼。草鱼吃草长大，不用担心什么… [详细介绍]
游浆豆腐
游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品。豆腐质嫩，无粗糙感，还可以制成… [详细介绍]
仙草糕
仙草糕在泰宁俗称为“凉粉”。当地有“翡翠西施伴仙草”之说。其原料为… [详细介绍]
舂糍粑
泰宁人每逢婚丧酒宴，少不了要舂糍粑，为酒宴“垫底”，俗称“饱料”。… [详细介绍]
暖菇包
泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，农村家家户户大做暖菇包，以敬… [详细介绍]
尚书酒
泰宁俗称酒酿，相传，尚书酒为南宋状元邹应龙在担任尚书一职时，从宫廷… [详细介绍]
状元糍
状元糍状元糍原料为质地纯正、色泽透明的糯米。先将糯米放水里浸泡三、… [详细介绍]
