福州线面
线面，福州特产，以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干… [详细介绍]
砂锅鱼头煲
鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起… [详细介绍]
荷包鱼翅
已故闽菜大师强祖淦，是泡发干货的专家，他煨制的鱼翅，首屈一指。其侄… [详细介绍]
鸡茸鱼唇
鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀… [详细介绍]
福州拌面
福州拌面。这个小时候常吃的下午点心，随着沙县扁肉拌面的入侵，有那么… [详细介绍]
南煎肝
【所属菜系】闽菜【口味特点】(福建菜)制作原料猪肝（500克）、鸡蛋白（2… [详细介绍]
