脚踏肉
脚踏肉的制作方法十分讲究。深冬时节选新鲜猪肉，去骨后将其切割成1斤左… [详细介绍]
菊花肉
菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，系淅川县的一道特殊凉菜… [详细介绍]
芝麻翅中翅
豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外… [详细介绍]
孔雀鳗鱼
原料：鳗鱼一条，开封咸肉200克，糖醋黄瓜、酱红萝卜、三味油各适量，精… [详细介绍]
麻叶
五月端五节令食品，以死面擀薄皮（带芝麻）裁切成长条形，单片或合片掏… [详细介绍]
脂油火烧
传统风味小吃，以死面摔打成宽条，抹上葱花，板油丁、卷起后再烙成饼，… [详细介绍]
鸡蛋布袋
传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。因形状似团鱼，又称… [详细介绍]
凤球包子
传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。由相国寺后街万芳春… [详细介绍]
杞国忧皮肘
杞国忧皮肘也就是宗店肘子。它以猪的前肘为主料，再配以大料和中草药用… [详细介绍]
