火炕鱼
火炕鱼色、香、味俱全，摸起来滑溜溜，看起来黄灿灿，吃起来香喷喷，真… [详细介绍]
猪血稀饭
猪血稀饭：每年三月是白蒂天王的生日。土家人杀猪祭祀。庙祝时煮猪血稀… [详细介绍]
泥鳅钻豆腐
“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在水缸… [详细介绍]
腊 菜
有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝等，是土家人过年必备佳肴。做法是先月盐… [详细介绍]
血豆腐
血豆腐是将豆腐和鲜猪血、猪肉丁及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捏成卵形… [详细介绍]
苗乡社饭
在张家界土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。按农历从正月后的第个戊日起… [详细介绍]
酸酢鱼
在土家族、苗族同胞中，有一种美食，是独具地方风味的美味佳肴，这就是… [详细介绍]
张家界和渣
将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可… [详细介绍]
