矮陂梅菜芯
矮陂梅菜芯是广东惠州惠城区的特产。该镇梅菜的种植起源于矮陂镇土桥村… [详细介绍]
梅菜东坡肉
苏东坡居惠州时，专门选派两名厨赴杭州西湖学艺，学成后苏东坡请他们仿… [详细介绍]
八宝窝全鸭
八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。这款菜是用糯米、香菇、莲… [详细介绍]
东江龙蚬
东江过去是粤东地区的主要航运河道和交通要道，航船如梭。东江水质清纯… [详细介绍]
西湖听韵
苏东坡被贬惠州后，妻妾大多散去，惟侍妾王朝云紧紧相随。王朝云善歌舞… [详细介绍]
鱼蓉豆腐煲
鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜，是将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤… [详细介绍]
客家娘酒
客家酿酒又称“滗酒”或“扒酒”，客家人习惯叫扒酒。是把糯米放入蒸笼… [详细介绍]
客家鱼饼
鱼饼是久负盛名的传统风味菜。鱼饼，俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精摧… [详细介绍]
