福州线面
线面，福州特产，以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干… [详细介绍]
砂锅鱼头煲
鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起… [详细介绍]
荷包鱼翅
已故闽菜大师强祖淦，是泡发干货的专家，他煨制的鱼翅，首屈一指。其侄… [详细介绍]
鸡茸鱼唇
鸡茸鱼唇是福州传统名菜，以海产中的珍品鱼唇去腥后加绍兴酒腌醉，用刀… [详细介绍]
福州拌面
福州拌面。这个小时候常吃的下午点心，随着沙县扁肉拌面的入侵，有那么… [详细介绍]
南煎肝
【所属菜系】闽菜【口味特点】(福建菜)制作原料猪肝（500克）、鸡蛋白（2… [详细介绍]
海产品
平潭岛盛产各种海产品，包括海带、紫菜、海蝴蝶干、蛏干、牡蛎干等，… [详细介绍]
福建丁香鱼
福建丁香鱼：主产于平潭、东山、同安及闽东一带，尤以平潭牛山渔场汛期… [详细介绍]
薯粉羔
薯粉羔薯粉与冰糖水泡透，，捣拌成浆，加白糖、八果置于加油热锅中，反… [详细介绍]
