白斩河田鸡
最负盛名的客家名菜，被誉为客家第一大菜。选用产于长汀问田镇的中国名… [详细介绍]
簸箕饭
又名笼床板，是客家人的传统食品，家家户户都会制作。簸卖板，顾名思义… [详细介绍]
石耳炖鸡鸭
石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木… [详细介绍]
湘西糍粑
土家人素有二十八，打粑粑的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要… [详细介绍]
石耳炖鸡鸭
石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木… [详细介绍]
湘西糍粑
土家人素有二十八，打粑粑的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要… [详细介绍]
炖腊猪蹄
用炒罐炖腊猪蹄，为土家人的席上一珍。腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤… [详细介绍]
腊血豆腐
土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成，切片炒吃… [详细介绍]
腊猪头
腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧… [详细介绍]
