西安涮牛肚
涮牛肚是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里… [详细介绍]
酸汤饺子
特点： 酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。 主要原料： 面粉、… [详细介绍]
遍地锦装鳖
是韦巨源《烧尾宴食单》中的一款佳肴。它选用活甲鱼、羊油、鸭蛋黄、蛋… [详细介绍]
西安臊子面
特点： 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，汤多面少，面条热… [详细介绍]
腊汁肉夹馍
腊汁肉起源于战国，当时称寒肉，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁… [详细介绍]
羊血三吃
辣子蒜羊血、粉汤羊血和麻辣羊血，都是西安风味小吃。辣子蒜羊血大概纯… [详细介绍]
三皮丝
三皮丝 相传出自唐代中期。当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交… [详细介绍]
煨鱿鱼丝
煨鱿鱼丝 民国初年陕西三原县明德亭饭馆厨师创制，此菜制作极为费时，… [详细介绍]
酸汤水饺
西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大… [详细介绍]
