糊馎
在羊肉汤或牛肉汤中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾… [详细介绍]
臊面
臊面为面与汤分作。传统的臊面，将和好的面手工薄擀细切，形似韭叶，沸… [详细介绍]
山丹油果子
将和成的两张面皮中夹一层红糖，做成佛手状，入油炸熟，酥香甜脆山丹特… [详细介绍]
炒拨拉
炒拨拉炒拨拉因动作而得名。支以铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、… [详细介绍]
烧壳子
是一种专用工具烧盒子做成的烧饼。烧饼时把面做成的饼，放进烧盒子里，… [详细介绍]
鸡肉垫卷子
将薄面皮抹油撒葱花成卷，切段入嫩鸡肉汤蒸煮，汤煮尽出锅即可食。… [详细介绍]
煎血肠
以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒，佐以香醋、蒜泥食用。… [详细介绍]
糍耳子
和面、褂面、切条作法与搓鱼子基本一样。不同的是，将四楞面条切成四方… [详细介绍]
鱼儿粉
夏天在张掖街巷中，别具风味的小吃比比皆是，遐而闻名的鱼儿粉便是其中… [详细介绍]
酸汤面
亦称细长面。酸汤面是灵台传统的地方名优面食，也是招待亲朋客人的上等… [详细介绍]
