干锅手撕鸡
干锅手撕鸡，选用湖南的农家鸡，经过腌制，去骨后手工撕成丝条状，与红… [详细介绍]
清汤柴把鸭
清汤柴把鸭特点是营养丰富，清润滋补，清香浓郁。制作方法：1、将鲜鸭肉… [详细介绍]
麻仁香酥鸭
麻仁香酥鸭特点形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体作… [详细介绍]
八宝果饭
八宝果饭，各地均有制做。但湖南的八宝果饭却有鲜明的地方特色，所用原… [详细介绍]
红烧寒菌
寒菌又名九月香，以南岳衡山产者最佳，菌肉滑嫩，味极鲜美，湖南省大部… [详细介绍]
杂瓣海参
《随园食单》曾说：海参无味之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断… [详细介绍]
雪里红炒肉末
材料雪菜200公克，绞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1条，沙拉油2… [详细介绍]
组庵鱼翅
又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。需选脊翅… [详细介绍]
湘东水煮鱼
湘东水煮鱼选鱼以网箱养的草鱼，鲤鱼，鲫鱼为主，最好是河水网箱最佳。… [详细介绍]
攸县香干
攸县香干发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，… [详细介绍]
