新泉鱼
新泉一带的人十分讲究对鱼的烹调，不同的鱼种有不同的加工方法。比如鳗… [详细介绍]
龙岩山麻鸭
龙岩山麻鸭是福建省龙岩市新罗区的特产。龙岩山麻鸭，又称“新岭鸭”，… [详细介绍]
话李
原料配方：李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2 5千克香草油20克糖清100克安息… [详细介绍]
上杭萝卜干
闽西八大干--上杭萝卜干，早在明朝初期就负有盛名，迄今有五六百年的历… [详细介绍]
上杭鱼白
又称烧鱼白。用鱼肉、肥肉打成肉泥，配以精盐、地瓜粉、鲜荸荠、葱白等… [详细介绍]
上杭乌梅
上杭乌梅：因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不… [详细介绍]
客家白斩鸡
客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年（公元308年），当时… [详细介绍]
珍珠丸
群众逢年过节必制的食品，久负盛名。凡有客人到，群众常以此招待，以示… [详细介绍]
