味酵粄
把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。碗面四… [详细介绍]
杂菌煲
将牛肝菌、滑子菇、小百菇、鸡腿菇，洗净，飞水备用。锅内加入高汤烧开… [详细介绍]
开锅肉圆
先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状，干虾米用水浸泡软洗净，吸干水分，拌… [详细介绍]
簸箕粄
簸箕粄又名 "卷粄 "，将大米浸泡后磨成米浆，舀入直径约三十厘米的圆形簸… [详细介绍]
三及第
蕉岭人的一天是从三及第开始的。不管是在家中，还是到早餐店，三及第绝… [详细介绍]
客家烧鹅
按照客家人的习惯，春节前几个月，每个客家人会养十多只鹅；春节快到，… [详细介绍]
奶油花生酥
也叫做奶油果酥，是传统的客家糖果。由于制作考究，其味醇厚香甜，酥脆… [详细介绍]
香汁炒石螺
原料：石螺500克、金不换5克、蒜茸3克、姜末5克、盐3克、味精4克、白糖5克… [详细介绍]
山稔酒
山稔果，客家人通常叫当梨子，瓤厚汁甜、生津止渴，回味甘甜，具有行气… [详细介绍]
三圳酿粄
三圳酿粄是蕉岭县三圳镇当地一道非常独特的风味小吃，香味十足，柔软可… [详细介绍]
