汉川荷月
汉川荷月是汉川风味独特的传统食品,约有六百多年的历史。据清代《汉川县… [详细介绍]
龙凤金银丝
在汉川人的眼中，“八”即为“发”，有吉祥之意。堪称美味佳肴的汉川菜… [详细介绍]
阴阳虾伴球
阴阳虾伴球。虾球通指虾仁，多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。将… [详细介绍]
樱桃玉叶
樱桃玉叶。取用青蛙的大腿上节，用刀时上不露骨下露骨，上色用油炸，其… [详细介绍]
鸭丁元宝
鸭丁元宝。将野鸭肉切成长条形，余骨煨汤，选用元宝形的菱角米放进汤内… [详细介绍]
彩鱼龟片
彩鱼龟片。取感鱼剁细，中间夹龟蛋或甲鱼蛋黄，上下五层，两层红色，二… [详细介绍]
散花小炒
散花小炒。将牛肉、猪肉、大蒜、红萝卜、青椒切成丝，其料分别为50％、20… [详细介绍]
鳜鱼吐珍珠
鳜鱼吐珍珠。选用一斤左右的活鳜鱼和二两上下的当年香莲，分别炸好，鱼… [详细介绍]
