煎有鱼烙
用料：豆腐鱼（即有鱼）500克，蒜茸50克，生粉150克，鱼露25克，味精7 5克，… [详细介绍]
炸荷包鲜鱿
用料：鲜鱿鱼2个约600克，糯米100克，叉烧肉50克，湿香菇10克，肥猪肉25克，… [详细介绍]
炒桂花鱿
用料：湿鱿鱼200克，瘦猪肉100克，鸡蛋3个，香菇10克，葱珠10克，生菜叶（… [详细介绍]
炊鱼翅盒
用料：水发鱼翅150克，宰0鸡300克，排骨300克，猪脚节300克，鲜虾肉250克，鸡… [详细介绍]
芋泥海参
用料：水发海参500克（4小条），姜15克，带骨鸡300克，葱10克，淡二汤500克… [详细介绍]
银杏水鱼
用料：宰净头鱼500克，猪肚肉100克，已加工好净银杏250克，炸蒜头肉25克，… [详细介绍]
凉冻蟹钳
用料：活蟹钳10只，琼脂10克，上汤100克，火腿25克，芹菜25克，红椒10克，湿… [详细介绍]
五彩焗鱼
鲜鱼肉400克，虾肉100克，湿香菇粒15克，熟莲子茸10克，番茄50克，肥肉丝25… [详细介绍]
碧绿石斑卷
用料：石斑色1条约600克，火腿50克，鸡蛋2个，厚菇3个，冬笋肉50克，菜薳400… [详细介绍]
红蟹炊糯饭
红蟹炊糯饭用料：红蟹2只（中），糯米200克，清水150克，火腿末20克，虾米… [详细介绍]
