夏商西周时期安徽地区的农业生产情况，在《夏小正》中有简要记载。 《夏小正》的记载说明，当时皖北一带的主要农具是木、石、骨制的耒耒吕，主要的粮食作物是黍，其次是小麦，经济作物有作为衣服原料的大麻和用作染料的蓼蓝。 至迟在西周时已种植小麦，不仅有《夏小正》的记载，考古工作者还在亳县钓鱼台遗址发现大量炭化麦粒，经鉴定肯定为小麦，种植年代在西周时期。 《夏小正》除记述粮食作物、经济作物的种植外，还有当时人们从事园艺、蚕桑、畜牧、渔业的记载。园艺栽培有韭、杏、梅、桃、瓜、枣等作物，还可能已有人工栽培的芸薹菜和栗。关于蚕桑，记有妇女们养蚕，以及人们掌握了修整桑树、去掉杂乱徒长枝条的技术，使桑树的生长符合人们的需要并提高桑叶质量。畜牧记有鸡产卵，肥育羊羔，春天马交配时把未到壮龄的牡马管束起来，以保证强壮种马的配种，给牡马去势使牲畜膘肥肉壮、性情驯顺，并有利于选育良种时的汰劣留良。渔业记有捕鱼季节的来临，以及人们捕得鲔鱼用作祭品等等。 当时人们对田间管理工作已较为重视，对农作物的某些害虫、害兽和杂草的危害已有所认识。《夏小正》记载了田鼠出没的时间和蝼蛄、蛴螬的活动，还记载了七月炎热多雨之时，人们用水淹灌苦菜以消除其对农作物的危害，并使之腐烂后作为肥料的经验。 《夏小正》记载了不少当时人们为适应农业生产需要而积累的物候、气象和天象知识。物候知识有动物的活动规律，冬眠复苏、始鸣、交配、迁徙与节候的关系；植物的生长、发育、开花等等。气象知识有和煦春风能涤除冰冻的泥涂，以及有关小旱、大旱和连绵大雨的警告。有关天象的知识几乎每月都有记载，有的记早晨或黄昏时北斗斗柄所指方向，有的记昼夜长短的变化，有的记一些星宿在天空的“见”、“伏”、“中天”和银河在天空中的位置。 现存的大型灌溉工程芍陂，位于寿县安丰城南，大约在公元前598年由楚国令尹孙叔敖领导当地人民兴建。工程设计合理，利用大别山余脉延伸到淮南地区所形成的西、南、东三面高而北面低的地形特点，选择北部天然低洼湖沼地作为陂塘地址，并在其周围低处筑堤，把淮南丘陵流来的水汇集起来。这不仅大大节省了工程量，而且蓄水量大。据《水经·肥水注》载，当时芍陂“周一百二十许里”。陂塘西、北、东三面开闸门5处，各通渠道，供灌溉泄洪之用。 由于芍陂水源出自丘陵地区，水量不大，且年、季之间分配不匀，难于保证经常的充足水源；而紧靠陂塘西南的淠水，发源于大别山，水量充沛，于是修建芍陂时在西南开沟引淠水入陂，称子午渠。这既保证了芍陂的水源，又可以调节淠水流量，减少其泛滥灾害。 芍陂工程质量优良，堤坝坚固厚实，自建成至东汉的600余年间，未曾大修，因而史书无修治记载。 芍陂建成后，有力地促进了淮南农业生产的发展，使寿春一带万顷农田得到灌溉，成为当时重要的产粮区。 |