第六章 生物学
第四节 生物化学与分子生物学
一、蛋白质结构研究 中国科技大学施蕴渝利用计算机模拟和核磁共振波谱手段，研究蛋白质的结构与功能的关系，在国内率先开展蛋白质分子动力学模拟工作。其中去五肽胰岛素晶体环境下的分子动力学模拟，是国际上进行同类研究的第3例。她还研究了多肽和蛋白质的随机动力学模拟和二维核磁共振波谱等。 该校崔涛进行了色氨酸阻遏蛋白与其操纵基因相互作用与功能研究，还进行葡萄糖异构酶的蛋白质工程研究，成果显著。 1979年以来，中国科技大学徐洵首先对尖吻蝮蛇毒的结构与功能进行系统研究，成功地从蛇毒中分离出3种出血毒素及透明质酸酶等组分，并对其特性进行深入研究。尤其是尖吻蝮蛇毒出血毒素的作用模式及钙离子在毒素活性中心所起作用的研究成果，在Toxicon上发表后，引起国内外同行广泛重视。 安徽医学院王茂音等进行“中国蝮蛇毒舒缓激肽增强肽结构与功能的研究”，阐明了我国蝮蛇中舒缓激肽、增强肽的分子结构，以及分子结构与生物活力的关系，为人工合成新的降压药物提供了科学依据。 二、酶和代谢调节研究 蚌埠医学院黄德民进行稳态酶动力学的布尔函数图论分析研究，提出了简易酶动力学图形分析法，通过简便图形算法，由简单的速率常数组合图形可求得分子项中速率常数乘积项的总和。该成果克服了过去一些方法繁琐、工作量大及易于漏算的缺点，对应用酶学研究和教学具有实用价值。 1982年，中国科技大学何景就与蚌埠果糖厂傅良俊共同进行DEAE纤维素固定化葡萄糖异构酶的研究。 1987年，安徽师范大学刘承勋、姚士硕研究绞股兰甙类对人体红细胞膜（Na＋－K＋)ATP－酶的作用。刘承勋等还利用固相大鼠肝RNAxin亲和层析大肠杆菌RNAse，这一成果说明原核细胞与真核细胞在分子起源方面有一定的亲缘关系。 安徽医学院王公禹、唐富良等还完成四氧嘧啶引起兔红细胞胰岛素受体变化的初步观察，结果表明，红细胞胰岛素受体数量能随着血浆胰岛素水平的变化而发生相应的适应性改变，这为红细胞胰岛素受体测定的临床应用提供了实验依据，也为糖尿病的诊断和理论研究提供了新途径。 三、天然产物化学研究 安徽农学院王泽农长期研究茶叶的生物化学，阐明了茶叶中特征物质形成与转化的生化机理，并根据近代细胞学观点，从细胞质体系和超微结构，阐述茶叶中各重要成分的组织分布规律，将过去一般讨论植物成分只单纯叙述数量与分布，提高到细胞学与组织学的水平。 中国科技大学黄雨初等研究儿茶素生物合成与代谢，还研究了红茶萎凋、发酵中糖酵解、三羧酸循环及挥发性成分的形成。 安徽师范大学郭森炎等研究从蜂蜡中提取卅烷醇，所采用的减压分馏法优于成法，现已推广应用。 此外，安徽大学吴东儒等在1980年完成甘薯酮提取纯化方法的研究，将传统方法加以改进、简化，制得的甘薯酮达到分析纯度标准。许金林、傅蕙英研究了花粉的生化成分及在生产上的应用。 “生物化学与分子生物学”重要论文简表表2－6－3  （续表）  |
