安徽茶叶机械科研工作起步较早，50年代初就试制出单桶手摇揉捻机。1958年，群众性的茶机研制和制茶工具改革蓬勃兴起，建成一批茶机专业生产厂。1963年，省农机所开始茶叶机械的研究设计工作；1976年4月，机械工业部确定在省农机所建立全国茶叶机械试验研究基地，之后，省里也投入较多的人力、物力。至80年代，该所取得多项水平较高的科研成果，在全国茶叶机械科研中占有重要地位。 一、茶园管理机械 1985年，省农机所朱春荣等研制成“CH－12型茶园拖拉机及配套农具”。CH－12型茶园拖拉机为履带式，配用动力是S 195柴油机，12马力，有6个前进档、2个倒退档，结构重量为850公斤。与其配套的农具有4种：旋耕机，耕宽700或900毫米，耕深60～110毫米；深松机，耕宽660毫米，耕深200～250毫米；开沟机，施饼肥时深度200～250毫米，最大施肥量每亩75公斤，施化肥时深度100～150毫米，最小施肥量每亩7．5公斤；弥雾机，水平喷幅3～4．5米，垂直射程6米。该机结构紧凑，性能稳定可靠，使用维修方便，能满足缓坡茶园、林场、果园的耕作管理要求。 茶树的修剪作业项目很多，有轻修剪、深修剪、修边、定型修剪、重修剪与台刈作业等。1985年，省农机所谢宝林等研制的“茶树修剪整套作业机械”共有4种机具：CJ110型茶树修剪机是一种大型轻修剪机，工作幅宽1100毫米，往复式割刀，2人操作，生产率为12亩／班，作业成本是人工修剪的71％。CB 70型茶树修边机操作灵便，适应性强，可用于山坡茶园作业，割幅达700毫米，一人操作，通过修边作业可改善茶树的通风透光条件。CZ 120型茶树重修剪机用于老茶园的改造，其作业效率高，可完成60～80个人的工作量修剪后枝条切口平整光滑，少撕裂，有利于茶树恢复生长，该机为推车式，2人操作，割幅1200毫米，作业成本为人工作业的32．8％。CT 30型茶树台刈机是我国首创的茶树台刈作业机械，不仅可用于平地茶园，也可用于坡地茶园，其为担架式，2人操作，切割器为圆锯片，切割部位可距地面仅10厘米，且能任意调节，一台机具能代替30余人工作，作业费用为人工作业的39％。这套修剪机械的设计水平、制造质量、使用性能均达到日本同类产品水平。 二、茶叶加工机械 70年代初，皖南、皖西两大茶区研制出多种茶叶加工机械，有锅式杀青机、炒胚炒干机、揉捻机、滚筒式烘干机、手拉百叶式烘干机和解块机，基本上改变了手摇脚踏、铁木结构的落后状况。 1976年，省农机所、十字铺茶场研制成功“6CL－ 600型绿茶初制成套设备”，利用现有初制茶机进行联装，提高了绿茶初制加工机械化水平。与旧有锅式设备比较，其优点是：设备总体布置合理，结构简单，制造方便；制茶质量有一定提高，干茶具有条形完整、碎茶少、汤色明亮、叶底均匀等特点；茶叶加工及时，卫生条件好，可节省劳力60％左右，降低煤耗约30％，节省主车间面积一半。 1978年，省农机所、徽州地区农机所等单位胥更生等研制的“6CH－100型长炒青连续烘干机”，是由65型滚筒烘干机、70型槽式炒胚机、100型滚筒滚胚机、70型槽式足干机、100型滚筒足干机以及相应的传送、控制机构组成。研制中吸取了传统的制茶方法，突破单机必须间隙工作的传统工艺，研制出滚筒、槽式两种类型的连续单机，实现炒青绿茶连续炒干的全过程，并大大简化了输送装置，提高设备的可靠性。该连炒机制茶质量比锅式单机好，干茶质量一般提高一个等级，茶叶清洁卫生，且省煤30％，节省工时50％，少占地35％，并减轻劳动强度，改善劳动条件。 1979年，安徽农学院、合肥无线电一厂等单位王泽农等研制的“HCDJ－ 6红茶光电拣梗机”，用于外销红茶生产中最薄弱的拣梗工序。该机的原理是：茶梗叶颜色不同，对光的反射有差异，通过光电元件转换成电脉冲，经电子线路放大、鉴别，带动执行元件吹出茶梗。全机分3大部分：排队和机架部分（包括料斗、螺旋振动器、滑槽与机架），光箱部分（由光源、背景、光学探头、电磁阀、除尘装置、光箱主体组成），电路部分（包括稳压电源、放大、主控电路等）。台时产量7～10公斤，选梗率70％左右（二次可达90％），对于低档茶效益更为显著。 1980年，徽州地区农机所、省农科院祁门茶科所等单位徐泽清等研制成“6CHZ－ 15型振动式茶叶烘干机”。该机采用机械振动形式，迫使茶叶在茶匾上作定向振动推移，缓慢前进，一边接受干热空气的吹烤，一边进行理条整形。其主要技术参数是：摊叶面积15平方米，烘匾有8层，振动频率300～400次／分钟，茶匾振幅8毫米，风压56～66毫米水柱，台时产量50～60公斤。所烘制的干毛茶外形挺直，条索紧细、匀齐，茶叶质量比农村传统手工烘茶提高一个等级，提高工效13～16倍。 1980年，省农机所、徽州地区农机研究所等单位共同研制的“6CRL－645茶叶连续揉捻机”，有6个揉桶，每桶生产率为每小时50～60公斤干毛茶，该机是国内首次将电控、气动技术成功地用于制茶机械，达到连续作业的要求。之后的改进型6CRL－645A，还能定时、定量完成加压、出茶和解块作业，适应各档茶叶揉捻，一般可使成品茶提高一个等级。 1981年，安徽农学院王泽农等研制成LCDJ－20绿茶光电拣梗机，在外销绿茶的生产中，以机械取代人工精选工序，台时产量达20～40公斤，选梗率二次可达到95％。 1981年，省农机所、十字铺茶场等单位孙生才等研制成功“6CST－65型滚筒式茶叶连续杀青机”。该机的滚筒直径为650毫米，滚筒长3．55米，滚筒转速30转／分种，台时产量200～300公斤鲜叶。该机的优点是：杀青叶匀透，叶色深绿带翠，叶底黄绿明亮，克服了锅式杀青匀透不一的缺点；杀青叶含水份适中，叶质柔软，便于揉捻成条；机器结构简单，操作方便，易于保养维修。 同年，省农机所、徽州行署科委组织研制的“绿茶初制连续化成套设备”，由6CST－65型滚筒式连续杀青机、6CRL－ 645型连续揉捻机、6CCC－ 70型槽式连续炒胚机、6CCT－100型滚胚机和炒干机、振动式筛分机等单机与输送、控制设备组成，从鲜叶杀青到干茶集装实现了全程连续化，不需人工辅助。全程加工时间3～3．5小时，每小时生产干茶50～60公斤。与单机相比，该连续化成套设备使制茶品质有所提高，干茶色泽绿润，条索较紧结，碎茶减少，并且节省人力60％，节煤约30％，卫生条件好，劳动强度低。 1983年，省农机所、休宁县茶叶机械制造厂等单位黄立人等研制的“6CST－56型滚筒茶叶连续杀青机”，用于绿茶杀青，适用于年产5000～10000公斤干茶的初制厂。该机结构简单，体积小，作业质量稳定；与锅式杀青机相比，提高生产率55．7％，节煤32．5％；造价低廉，适合茶农购买。 1984年，省农机所胥更生等研制成的“滚筒茶机分析研究试验台”，具有研究、分析、试验和检测多种功能。研制中首先推导出茶叶在滚筒内抛离时最大覆盖面的计算方法和计算公式，并利用本试验台架进行了验证；在对茶叶运动规律进行测试分析时，采用高速摄影技术，并用计算机对图象进行处理；还成功地采用紫外光激发萤光物质来观察茶叶运动情况。该试验台能适应国内各不同尺寸的滚筒茶机，可测出滚筒茶机回转所需的扭矩，方便地调整投叶量，准确地计量和显示生产率。使用试验台可以改变目前滚筒茶机设计时的盲目性，保证茶机良好的制茶效果，缩短研制周期。 1986年，省农机所、歙县农机所等单位高续修等研制的“6CH－20型烘青茶小型成套设备”，是由6CSC－70型槽式连续杀青机、6CRL－445A型连续揉捻机、6CHT－70A型滚筒烘胚机、6CH－6型烘干机4台、主机及风力输送机、振动槽、斗式升运机等辅助设备组成。其制茶工艺是：杀青、揉捻、烘（滚）胚、初烘、足烘，可根据鲜叶的不同嫩度变换揉捻周期，保证了烘青茶的品质风格。烘青茶使用连续化小型成套设备在国内是首次。 |