一、宗教信仰 回族信仰伊斯兰教。伊斯兰教在早期来皖的回族先民、回族部落中发展，对安徽回族形成共同心理素质、共同文化、共同经济生活、共同居住地域和共同的风俗习惯等，都起到过凝聚作用。 今安徽回族中仍有恢复和重建清真寺，参加每星期五礼主麻以及礼拜、念经、把斋、朝觐等宗教活动。 二、风俗习惯 回族由于宗教信仰和自身生活环境，形成了一系列独特的风俗习惯。 回族风俗习惯，是指回族在服饰、饮食、居住、生产、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪等物质生活和文化生活方面广泛流行的喜好、风气、习尚和禁忌等。它是回族政治、经济和文化生活的一种反映，在不同程度上反映着回族的生活方式、历史传统和心理感情，是回族文化的一个组成部分，是回族特点的一个重要方面。 安徽省回族由于分散在汉族及其他民族之间，不可避免地自发地接受了其他民族，尤其是汉族的影响，固有的风俗习惯发生了一些变化，正因为如此，与其他地方的回族，甚至安徽省内不同地方回民之间，都存在某些差异。 〔生活习惯〕 吉庆：安徽回族有的家中生儿育女，则请阿訇开经，并请阿訇为婴儿起名。经名多取伊斯兰教历史上著名人物名字，如阿里、侯赛因、苏菜曼、穆罕默德、法图麦等。经名均保留一生，回民视为荣耀。 回族建房屋，虽不看风水，不祭土地神，却也受汉族影响，今大部分有上梁习俗。上梁吉日，亲朋好友送上喜联等。有的刻纪念文字于木梁之上，或于堂屋正中上方横梁悬一红绸布，以示吉样。 婚嫁：安徽回族婚俗大体与汉族同。只是有念“女客”、不拜天地等习俗。念“女客”即请来阿訇证婚（吉日晚上）。阿訇坐于男家堂屋上首，女方父亲或哥坐左右手，桌上放花生、红枣、桂圆等。下面跪着新郎、新娘。阿訇念“伊扎卜”即证婚词，大意：你们自愿结合成夫妻，祝你们美满，孝顺父母，敬老爱幼，互敬互爱，互相帮助，白头偕老。随即，阿訇问新郎，愿不愿意与新娘结为夫妻，答“达丹”即同意。再问新娘，也答“达丹”，阿訇再撒花生、果什于新郎、新娘身上，以示祝福。 伊斯兰教为一神教，除真主安拉及其钦差穆罕默德外不拜其他任何神，故结婚只拜人，不拜天地。 亳州市一带回民婚嫁尚有自成习惯。其一撒床，结婚喜日，当花轿抬向女方家时，男家在新人房里开始撤床。撒床由会念“撤床歌”的妇女承担，即向新床上撤喜果，边撒边念撒床歌。歌词大意： 无事不进新人房新房里格子门 东家请俺来撒床上面画得真吉祥 进门来抬头望一边画的是鸳鸯 砖辅地白粉墙一边画的是凤凰 八仙桌子当中放叫秋菊和海棠 两把椅子列两旁端来喜果俺撒床 时有人把染红的花生、白果递上，继续唱道： 一把撒得麒麟送子喜果香喜果甜 二把撒得丹凤朝阳还有几把没撒完 三把撒得欢天喜地喜果撒到床里边 四把撒得儿女成行生下儿子是武官 五把撒得吉星高照喜果撒到床外边 六把撒得福寿永康生下儿子是状元 七把撒得多福多男喜果撒到床当中 八把撒得金玉满堂生下女儿是正宫 九把撒得事事如意喜果撒到床两头 十把撒得富责无疆生的儿子都封侯 其二娶“女客”。在男方迎亲花轿后，尚有四人抬一绿轿。绿轿里坐一中年妇女，任务是到女方家帮助新娘梳洗打扮，名曰“娶女客”。进女家门，先给家长道喜，到新娘房里将鸡蛋在新娘头上滚动几下，将辫子散开缩成纂，给新娘带上耳环，再用梳子为新娘梳头，边念道： 红鸡蛋滚滚头去掉耳坠戴耳环 先住瓦房后住楼这时耳环真完美 散开小辫绾上纂手拿梳子梳梳头 三天回来再绞脸虱子跳蚤没法留 “娶女客”后中年妇女径回男家，留下绿轿给女方送新娘的伴娘乘坐。新娘上轿由其哥哥或送女男客抱或背上。 其三曰“看三”。“看三”之两妇女由女方来。男家开始举行“拜三”，只拜人，不拜天地。 其四曰“拜茶”。“拜茶”礼节繁琐，实际是男家款待伴娘和“看三”的女方来客。 其五日“念女客”，喜日之次早晨，新郎与新娘共赴岳父家拜见岳父母。拜时，行双叩礼，不磕头。略吃茶点，即辞出门。行不多时，新郎下轿步至岳母家，说明奉母命请岳母次日到亲家作客，再步回。丧葬：回民俗土葬，不用棺材。死亡称“无常”，死者称“亡人”。尸体，亳州一带叫“埋体”。 丧葬程序为： 报丧者单膝跪地，不用磕头。 吊孝可带东西也可不带，或带两包卫生香，或带油、面，或送挽联。吊孝者不磕头，不鞠躬，可哭可不哭。 丧主不穿孝服。女戴白包头，男戴白帽，系白腰带。今也有带黑纱。 安葬日，需为亡人沐浴。男洗男，女洗女。亡人放于公用的经匣里（俗称“小塌布”），先洗面部，次洗手，再两足，这是小净。然后用温水冲洗全身，这是大净，再用白布裹体。成年男子3件，大卧单长一丈四尺，小卧单长一丈，内衣长尺许；女5件，除上3件外加围胸和腰裙，戴盖头，未成年男用大卧单一块，女用大小卧单各一块。 阿訇主持站“者那则”，为亡人念经，大意：“亡人，你一生效法穆圣，敬主爱人，做了不少好事。现在你已归真复命去了，归主吧！”。再由丧家散经，即将亡人衣物、金钱施与贫苦人（老教还要由阿訇带领亡人亲友，手传《古兰经》围亡人前转7圈，亳州一带今改为亲友绕体1周）。亡人亲属抬亡人于棺罩内（公用的专门抬亡人出葬的丧具）至坟地。亳州人亡咽气后，由家族长辈或至亲，带领死者子侄至坟地，点明埋葬具体地点，称“点穴。” 入葬有三种形式。一为窑丧，亡人家属选一块坟地（离水较远的地方），一般是将死者头朝北方向，脚下挖一南北方向，内径长6尺，宽2尺，深3尺许墓坑，由1人将死者送进坑里放好，脚下窑眼用砖或木材封好，上面用土封成长形（截面为三角形）坟。平顶窑丧是经济困难家丧式，现今已不存在。二为架子丧，做成一长方形框架，放于地面，向下挖3尺左右深，将亡人放入，上面的框架只留3寸左右，盖好加土，堆成长形坟，平顶。现在大部分改为用砖砌四周，上盖水泥板，底为土。其三榻布丧，用木料做一个榻布，上有盖，下无底，放入上墓坑，榻布内壁挂上白布帐，盖上盖，也堆长形坟，平顶。亡人入墓后，需头北脚南，面向西方，盖布前揭开脸面，与家人见最后一面。用香片（樟脑等）、冰片撒遍全身后填土。 “亡人奔土如奔金”，宜速葬。无特殊原因尸体不能停放超过3天。薄葬，不用殉葬品。妇女不送葬，今已突破。墓底不可放任何东西，亡人必身接土壤，是为“得土为安”。回民坟一般不置花圈。 亳州市一带安葬亡人后，送葬者望家门而哭，家中妇女齐哭，是为“送到坟前哭到家”。 寿县、舒城一带由亲戚朋友燃香送葬。界首、全椒一带由长子（孙）端燃香在前行。 安庆一带土葬，为丁字坑，先挖一直坑，再在直坑内挖一横坑，成丁字形。横坑置亡人，形如窑葬。 全椒等皖东回民炸油香待吊孝者，村中老小皆可食。称散“乜贴”。祭祀有7天、40天、百天、周年、3周年、10周年和冥纪（亡人十寿日，如60、70等生日）。祭祀需做大净，请阿訇走坟，念经，炸油香，宰乜贴羊待客。利辛一带回民有带“汤瓶壶”（做小净用的淋水罐）走坟，即请阿訇到亡人坟上念诵《古兰经》一段，念时，阿訇站坟头，家人站坟尾即坟南头。 衣食：安徽回族服饰与汉族无异，从历史上到今天，历来如此。唯回民喜戴白、黑帽。帽以单层布做成罩形，圆顶无衬。妇女有戴白、黑、绿色绒盖头，今则只部分地区可见。“穿衣”指毕业的海里梵由主讲阿訇授予一件阿拉伯式的绿饱和白色上装，在重大场合如重要聚礼或三大节日里必得穿上，以示高尚。 安徽回族饮食，受伊斯兰教影响较大，即因伊斯兰教禁忌而禁忌。不食凶猛动物，不食动物血液，不食自死、恶死之物，不食圆蹄动物。老派不食动物中之无鳞无肋者，如乌龟、甲鱼等，新派食之。不食猪肉。牛、羊、家禽须由阿訇宰杀方可食之。饮食自受地理环境影响，多入乡随俗，南北方回民自然有别。回族做风味小吃生意者，因受生活习惯影响，受到不少限制。为了吸引顾客，就全力发展各种独特风味的小吃。 清真饮食门前一般多于招牌上绘一壶模样，或书“清真教门”4字。也有在招牌下另缀红、绿两色布条，以区别于汉民饮食店。茶壶名“汤瓶壶”，以示清真。 安徽回族居住与汉族无异。一般不贴春联，或贴春联不贴横批，一般回民家庭门楹上都贴有用经文写的横条叫“嘟哇”。不贴灶神、门神、不贴门钱子。因伊斯兰教禁止偶像崇拜，故回民家庭室内陈设与汉族有异。不悬挂人物像、神像，条几上无神位，也无先人牌位。堂屋正中悬挂用阿拉伯文字写的大幅中堂（名经轴子），两旁配挂山水、花鸟画轴或名人字画等，现在有的已同汉族元异。 〔社会习俗〕 节日：回族有三大节日，开斋节、古尔帮节、圣纪节。 开斋节，又名大尔代节。在伊斯兰教历10月1日，即是穆斯林封斋满一月，开始恢复正常饮食的第一天。穆民们相互道安，祝贺节日，到清真寺沐浴礼拜，名为“会礼”。1951年政务院规定开斋节为回族的民族传统节日。 古尔帮节，又称小尔代节，即从每年斋月开始的第一天起，到100天（即教历12月10日），又名“宰牲节”，也说“忠孝节”，阿拉伯语“尔德·艾祖哈”译音。“古尔帮”意为“献牲”。相传某天夜间，伊卜拉欣圣人梦见安拉真主命令他亲自宰杀自己的爱子易斯玛仪勒作为献祭祀礼，以此来考验他对真主的忠诚。第二天早晨，伊卜拉欣将自己的儿子带到麦加城的郊区“米那”山谷，准备执行主命。当伊卜拉欣向易斯玛仪勒说明原委时，易斯玛仪勒欣然首肯。伊卜拉欣正欲动手，真主即派天使以一只黑头白羊代替易斯玛仪勒。以后为纪念这一传说及感谢真主之恩，遂规定此日为“古尔帮”节。 圣纪节，指穆罕默德诞生的纪念日，时间是教历三月十二日。7世纪时，艾卜赛义德正式把这一天定为“圣纪”。各地穆斯林均举行各种形式聚会，由阿訇讲述穆圣的历史及伟大功绩和高尚品德，并诵《古兰经》。 现在，安徽回民亦过春节、中秋、端午等节日。但回族不烧纸，不上坟。不焚香祭祖，不贴门神、灶神，不接灶、送灶。 交际：回民相见互道“色俩目”（问好），或“安色俩目尔来库姆”（主赐你平安），答日“瓦尔来库姆色俩目”（真主也赐给你平安）。分别互道“色挖卜”（再见）。 回族最重同族相济。旧时穆斯林缺盘缠的过路者，只要找到阿訇、乡老说明情况，便可得到资助，每逢有婚丧喜庆，村邻人人帮忙，从不计收报酬。如给亡人打坑，轮流抬亡人出葬等，自是本分事。 姓氏：安徽回民姓氏比较特别，明显不同于汉族。姓有：穆、忽、白、沙、常、米、闪、锁、浦、可、黑、边、把、、倪、满、花、法、平、宗、斯、古、来、巴、完、铁（贴）、阿、撒、赛、禺、宛、沐、鄂、哈、纳、喇、定、萨、海、回、虎、脱、改、买、蓝、亚、洒、拜、麻、鲜、朵、者、摆、靠、妥、邑。在定远县二龙回族乡，就有穆、忽、白、沙、常、米、闪、锁、浦、可、黑、边、把、、倪、满、花、法等姓者。涡阳义门镇有盖姓回民，滁州市乌衣、和县、六安、肥西等县有法姓，和县有撒、赛、仝、巴姓，蚌埠有完、邑、宛姓，淮南有贴（铁）姓，凤阳有鄂姓，巢县有回姓，临泉有拜姓等。 安徽回民也有很多常见的姓氏，如王、张、马、杨、赵、杜、刘、金、汪、陶、高.这些姓氏，来源不一。有取原阿拉伯名首音，尾音或任意音，有皇帝赐姓，有译原名意者；也有与汉族通婚后随汉姓者。 明洪武三年（1370年）昭曰：“天生斯民，族属姓氏，各有本原，比闻（蒙古色目人等）入仕之后或多改姓更名。”（《明史·太祖本纪》）。在元末明初以后，回族即多改随汉姓，以利生存。改随汉姓大体有以下几种： 一是取原名之首音，如纳速喇丁之后裔姓纳；忽辛之后裔姓忽，后转为虎，又转为胡；苫思丁之后裔姓苫，转陕、闪；木八刺、穆古必立、穆鲁丁之后裔姓穆、木；海鲁丁后裔姓海；沙的之后裔姓沙；马哈麻之后裔姓马。 二是取称号之首音。如赛典赤之后裔姓赛，薛昂夫之后裔姓薛。 三是取原名尾音。如阿哈马之后裔姓马；亚古之后裔姓古；职马禄丁之后裔姓丁。 四是任取原名之一音。如奥都喇合蛮之后裔姓喇；穆哈散之后裔姓哈；伯笃鲁丁之后裔姓鲁。 皇帝赐姓也有部分。 和县王氏回民祖上“自唐时入山西太原，仍以方言（音ga）为姓。时唐王闻听不悦耳，即隆赐‘王姓’”（和县《王氏家谱》）。王氏堂名今仍为“钦易”。 “沐英，太祖初为养子。既而曰：‘母李尔李，母朱尔朱’，赐之氏沐”（《明史·太祖本纪》）。 哈氏得姓，还有一源。始祖“噶辛”，因在陕西读“歌贾”切，迁入安徽后沿俗读“哈”，以哈为姓。 安徽省朱姓回民不少，古城寿县尤其如此，有“朱半城”之说，也很可能为明代所赐国姓。 宋邓名世《古今姓氏书辩证》：“西域米国胡人入中国者，因以为姓?”。米、安等九姓西域人，为阿拉伯征服后改信伊斯兰教，后入中国者皆各以其国名为姓。 《新元史·氏族表》载：“察罕者，白也。伯德那?亦回回族也”。其子察罕，元仁宗时赐姓白氏。 另有部分回民姓氏是汉族与回族通婚后，其后代随汉族姓氏而来，如肥东县吴姓，长丰县杨姓，利辛县郭楼郭姓，怀远县李姓，寿县陶姓等。 日常用语：海里梵——清真寺里学习阿拉伯（波斯）文的学生。又译“海里发”。原为阿语，意为代替者。经堂——各礼拜寺附设的专门阿文学校。筛海——老人之称，专指德业超群者。凯尔白——天房，指沙特阿拉伯麦加城。高目——一坊清真寺所属的教民，即一般回民群众。清真——明末清初一些伊斯兰教学者始用“清真”两字解释和概括伊斯兰教，后被广泛用来代替教称。巴巴、哈只——对德高望重之人或朝过天房的人尊称。回民称祖父亦“巴巴”。穆斯林——阿拉伯语音译。信仰伊斯兰教的人，现已成为回民的另称和别称。师娘——阿訇的爱人。乡老——一坊清真寺内信仰坚定，热心教门的人。也有的地方称被选出来管理回民事务的为“管事”乡老。老素——散班阿訇。社头——一坊之内被选出来管理回民事务班子的负责人，一坊一人。要为——真主意欲所为。把斋（或称封斋）——在斋月内遵守教法，白天禁食，夜晚看月吃饭。口唤——凡许可、允诺之出于口者，必须践行。老表——汉民称回民或回民自称。安拉——阿拉伯语音译，伊斯兰教信仰的真主名字，波斯语名胡达。满拉——波斯语半日译，即海里梵。多思梯——波斯语音译。回民之间亲热称呼，意为好兄弟、好朋友。板代——波斯语音译，奴隶、仆人的意思，如穆斯林对安拉称“主的板代”。讨白——阿拉伯语音，就是“悔罪”，穆斯林做了违反教规的事后，请阿訇念“求恕词”叫做“讨白”。回民临终前，往往也请阿訇做“讨白”。海的业——阿拉伯语音译。意为送礼、报酬，通常人际之间送点东西，也叫海的业。主要是回民给阿訇的报酬，又叫经礼。清真言——表示信仰伊斯兰教的誓言，词意是“万物非主，只有真主，穆罕默德是主的钦差”。色俩目——阿拉伯语音译，通常是回民相见时的问候语省略用法。全名应是“安色俩目尔来库姆”，回答是“瓦尔来库姆色俩目”。做“哆洼”——阿拉伯、汉语合。也称过乜贴，就是为纪念亲人或交还某种心愿，请阿訇到家为亡人诵经求福。乜贴——阿拉伯语音译，意为“意愿”，也指“施舍物”。凡回民愿献出的财称为“乜贴”。走坟——就是请阿訇到自己亲人好友的坟上，为亡人诵经（《古兰经》部分章节），求安拉慈怜亡灵。阿米列——阿拉伯语音译，请求安拉接受祈祷词。穆斯林在礼拜、诵经、做哆哇结束时，或听到特大喜讯时，都念叨“阿米列”，表示对安拉的感谢。天方国——过去中国回民通称阿拉伯半岛为天方国，特指麦加。麦加城内有一座据说是圣祖伊卜拉欣造的称阿拉伯半岛叫天方国了。哈宛德——波斯语音译，供给在清真寺经堂里学习的学生生活费用的人。如阿訇收一外地投师的海里梵，分派于乡老家轮流吃饭，叫派哈宛德，轮到的乡老即哈宛德。尔林——阿拉语音译，学者之意。榻布——阿拉伯语音译，回民安葬时放于坟坑的长方形木榻，上无盖，下无底。棺罩——回民抬亡人公用的丧具，多软质地（如布）做成，平时置于清真寺内。务斯里——阿拉伯语音译，即回民做大净，洗全身，加漱口、呛鼻。小净——又叫换水，洗露于体外之体肤。克蕃——阿拉伯语音译，回民亡人一律用白布包裹全身，白布叫“克蕃”。站者那则——中文、阿拉伯文合，即阿訇为亡人举行殡礼。念女客——阿訇为回民证婚，叫“念女客”。念的内容包括：结婚的意义；询问双方是否同意证婚词、祝贺词等。传炉——给亡人举行殡礼前进行的一种仪式，由阿訇带领众人站在棺罩周围，把点燃香炉传与亡人亲属，传递7圈到9圈，表示对亡人哀悼。为手的——亡人入葬前要洗全身。洗亡人的人称作“为手的”。抬重的——抬亡人入葬的人。教门——信仰伊斯兰教的人，一般泛指回民。伊玛尼——阿拉伯语音译，信仰之意。动香气——为追念亡人，请阿訇论经祈祷，并炸油香待客。习惯上称作“动香气”，不说炸油香。过乜贴——完成某种意愿。后来对设宴款待、散财济贫、给乞讨者食物、请阿訇诵经等为过乜贴，也叫做知感。主麻——阿拉伯语音译，意为聚礼，指每星期五中午后，集教徒于一寺礼拜，星期五回民称作主麻日。伊玛目——阿拉伯语音译，教长、领袖之意。 公益组织：回族没有宗族房头，没有祠堂。安庆、和县一带虽然也有“堂”的组织，但与汉族家族祠堂有别。它没有祭祀祖先的含义，更无祖先牌位。民国年间，以马以愚、马伏生为首，成立“安庆回教公会”，后又由马轶尘、马龙海、马修之为首组织“安庆回教协会”。1951年，马轶尘、马修之、端木土、马龙海等组成“安庆市回民联合会”，处理清真事务，为回民群众谋利益。1961年由杨吉才等改组为“清真寺民主管理委员会”。 和县于民国36年（1947年）7月5日在私立清真小学成立中国回教协会南京总会安徽分会和县支会。禹子鬯为理事长。 定远县二龙回民原来生活困苦，亡人往往无力安葬。回民自发组成板布会，共同捐款购木板、白布四套，存于清真寺内供公用，用完再集资购置，长期延续。另有助丧礼组织，即由几个、十几个村庄的回民联合，遇某家丧事，主动为之出力，或为丧主代为款待前来吊唁的好友。民国初年，定远城里回民也成立类似组织，一家丧事全城回民相帮，至今延续不变。 嘉山县回民也有助丧会。有专人为亡人募化，各户捐助不限，抬重送葬。附近所有青壮年都自动参加。一路相争替换，今也沿袭。 蚌埠回民商人杨慕唐民国32年曾于天桥清真寺办有“回民消费社”，从凤阳县批购盐、肥皂、食碱、火柴等日用品，薄利供应回民。建国后的1954年，蚌埠还成立有“蚌埠回民青年联合会”，开展回民文体活动，组织青年篮球队、武术队，举办回民青年学习班，学文化、学技术，1956年停止活动。界首回民组织有“板布会”、“抬棺会”。“板布会”即以清真寺购置亡人必需品，以备无力购买之丧用。也有富裕者出资购置。“抬棺会”建于清末，回民主动为亡人送葬，不取分文。民国31年，界首商会成立消防社，以回民为主组成，共50余人。消防器材有水枪、水桶、勾担、抓钩、压水车等。在几次大火中发挥了作用，至今为人称道。 太和县回民建国前有回民救火会，由东大街、北大街回民组成，会址在北关帝庙和红石荣馆。会员平日习武操练，闻火警立即前往灭火，曾屡建功勋。也有抬棺会、板布会组织阜阳县、临泉县、亳县、颍上县等地均有抬棺会、板布会组织。亳县民国35年还成立回教公会，建国后解散。 霍邱回民建国前建有回民协会（始建年月不详）。1950年被改为回民文化协进会，不久即撤销。 芜湖市回民建国前有清真公所，后改称回教协会，为回民排忧解难，仲裁纠纷，举办板布会等公益事业。1949年底改为回民协会，1961年改为“清真寺民主管理委员会”。 寿县回民建国前办有水龙会，有云梯、抓钩、水枪等，志愿义务劳动。平日训练有素，闻火警不分民族和区域，迅速前往灭火，谢绝任何报酬，建国后停办。民国21年曾成立抬棺会、板布会。 清光绪年间（1875～1908年），寿县米淮生由南京协镇转九江总兵，捐资创办庇寒所，对回民中贫寒及老弱无依者周济衣食，光绪末年停办。民国19年刘俊岑教长倡议再办庇寒所，抗战后停办。还有一个名叫“小钱粮”的公益组织，有一专人提“小钱粮”木盒，专事募化，所得存放殷实商号，记帐生息。每周募化一次，用于无力殡葬之亡人，救济孤寡贫困之人，或资建房屋等。 |