第六节　栽培技术

一、水稻
催芽本县单季早稻向以大堆捂芽，即将稻种浸透水后进行堆捂，种子破胸露白后摊开凉透再到沟塘中“回芽水”以调节水分，清洗有害物质。一般从泡稻到齐芽需15天时间，故有“清明泡稻、谷雨下秧”之说。中稻一般只浸种不催芽直接播种。
50年代后期，早稻曾推广小苏打浸种，但此法经农业部委托江苏农科院调查，认为不科学，予以推翻。也有暖摊催芽，即将浸泡透的稻种摊放在下垫稻草的柴席上，堆中填放一些新鲜青草，四周覆以干稻草保温，用温热水调节湿度，出芽时间缩短到10天左右。
60年代初，早稻推广小堆平摊暖芽和稻箩暖芽技术，中后期又推广地窖催芽，出芽时间缩短到7天左右；中稻采取凉摊催芽的的方法，即将浸好的稻种堆放在室外的砖地上，经常浇水翻动，使其缓慢发芽，稻堆上覆以柴席或草包。
70年代初，早稻推广温室蒸气催芽的方法，出芽时间缩短到5天左右，而且芽齐芽壮；中稻仍以凉摊催芽，改以塑料薄膜覆盖。80年代初，早稻推广生物能温室催芽，不仅节省燃料，并能综合利用，但推广面不大。
晚稻一般只浸种不催芽，双晚在70年代初改以破胸为度。
育秧60年代以前多采用大板密播水育，早稻每亩播种250公斤左右，中稻150公斤，秧苗素质差，易烂。50年代后期，推广合式秧池和陈永康“落谷稀”经验，秧田开沟作畦，畦宽1.3—1.7米。60年代，早稻育秧基本普及合式秧池，中稻有一半以上采用，播种量分别下降到150公斤和125公斤左右。70年代以后推广多种育秧技术，除合式秧田、湿润育秧外，还有场地小苗育秧，薄膜覆盖湿润育秧及温室有土、无土小苗育秧等，大大提高了秧苗素质，早稻亩播种量下降到125公斤左右，中稻由于推广国际稻和杂交稻，基本采用合式秧池和湿润育秧，播种量亦大幅度下降，国际稻亩播种75公斤左右，杂交稻约15—25公斤。
单季晚稻一直采取薄水大板育秧，注意经常换水。双晚在70年代以前基本是水育。1972年以后推广水育旱管，三叶期后控制水分，此法由于秧难拔，后又推广小苗旱育，早熟晚粳30天秧龄，亩播量150公斤左右；中粳25天秧龄，亩播量175公斤左右；晚熟晚粳35天秧龄，亩播量125公斤左右。
栽插50年代以前，早稻都是乱插棵，所谓“鸡蛋行子鸭蛋棵”，中稻也是乱插棵，只是行株距稍大，而且密度较高，每亩6万穴左右，有些缺水地区则点稻撒稻。50年代后期早稻推广小株密植，中稻从50年代中期推广小撮对棵，一般株行距为0.1×0.13米。60年代中期推广六行条栽，株行距扩大到0.1×0.17米。70年代中期，推广双季稻、小苗带土移栽，早稻株行距0.07×0.13米，亩基本苗8万穴左右；中稻由于推广分蘖性较强的国际稻和杂交稻，株行距分别扩疏为0.13×0.17和0.13×0.2、0.2×0.23米，每撮分别为3—4支和1—2支苗；双晚株行距0.1×0.13米，亩栽5万穴，基本苗约30—40万株。80年代仍然坚持六行条栽，早稻株行距0.13×0.17米，基本苗降到20万株左右，国际36和其他常规中稻株行距0.13×0.17米，每穴3—4支苗，杂交稻株行距013×0.23米，每穴1—2支。
施肥与管理50年代以前，广种薄收，较少追肥。50年代中期开始施用少量硫酸铵作追肥。60年代逐步施用氮、磷化肥，高温堆肥，绿肥和稻田养萍。70年代推广田头窖，沤制草塘泥、化肥打耖、增施耖肥和看苗施肥等技术，基本消除了白水栽插现象。70年代后期，推广全层施肥，即粗肥底施、精肥中施、化肥面施。在追肥措施上，逐步推广早施重施分蘖肥，控制拔节肥，巧施穗肥的技术，普遍使用碳铵打耖口，并推广叶面喷肥技术，双晚自1972年以后以草塘泥基肥为主，并增施速效氮肥。推广“一轰头”追肥方法，即早施分蘖肥。
在管理上，从70年代开始逐步改变中稻不薅草习惯，并推广浅水栽秧、寸水返青、晾脚促蘖根、浅水促蘖、适时烤田、拔节以后以湿为主、浅水和湿润交替、孕穗扬花有浅水、保持湿润到黄熟等一整套技术。双晚在水浆管理上则采取前期薄水活棵早发苗、中期轻搁扎根稳得住、后期湿润不早衰等方法，并特别注意封行前的排水搁田。
二、小麦种子处理50年代以前主要采取风选。50年代初强调块选和穗选，并推广冷浸日晒、泥水选种、盐水选种等措施，尤以泥水选种使用普遍，60年代以后仍然推广。50年代推广过小苏打浸种，后被否定。60年代中期推广石灰水浸种，较好地防止了病虫害。70年代推广露天泥麦堆，减少贮藏期虫害造成的损失。
播种60年代以前，耕作粗放，不拆通，施肥较少，广种薄收，群众称之为“种一颗，收几颗，落点麦秸烧烧锅”。60年代初推广拆通、尖底沟、龟壳，但因土层深浅不一，致麦苗生产不匀，旱年两边好，涝年中间好，后部分推广二耖种麦。70年代初推广长耕短种，深沟平，密播细盖，遇旱播后润水等一整套措施，改拆为挖，改浅沟为深沟，改尖底沟为平底沟，改龟壳式为公路式，亩播种量加大到15—17.5公斤。70年代后期因地制宜，适时耕种，改先种麦后挖沟为先挖沟后种麦。随着旋耕机的使用，破土质量明显提高，逐步实现了浅播匀播，加之施肥量增加，播种量相应减少。
在播期的掌握上，随着春性、强春性品种面积扩大，播种期也略有推迟，一般在霜降前后；播种结束期提前，做到不种立冬麦，改变过去“三个月种麦一个月收”的旧习。遇灾害天气摸索推广出润种麦、板茬种麦等措施，能较好地抓住季节，战胜旱涝灾害。
田间管理60年代以前，管理比较粗放，俗谓：“麦子忙两头，只管种和收”，基本上不追肥。60年代后期开始施用少量化肥，效果不明显。部分地区冬春以人畜尿浇麦效果较好。70年代以后，以农家肥为主，重施腊肥，少量撒施化肥，作为追肥。70年代末，推广化肥穴施技术，注重分蘖肥的作用，部分地区还推广根外喷肥技术，较好地提高了产量。60年代以后，注重防治麦田病虫害，80年代推广化学除草，减少病、虫、草害带来的损失。
三、棉花
种子处理建国前，棉花种植面积极小，只在家前屋后零星种植，棉种不处理，直接点播。一穴长3—5棵棉花，也不加管理。50年代以后推广科学种植技术，采取粒选、晒种、温汤浸种和“401”等药剂浸种，尤以温汤浸种为普遍。70年代后期，试用棉籽硫酸脱绒方法，效果亦佳。
播种播种一般抓住“寒尾暖头”天气，抢晴播种，3—5天完成。4月中旬播种，谷雨前出苗。采用营养钵育苗移栽技术，播种期可提前到3月底。50年代以前基本点播，由于播种不均，影响产量。50年代后期推广条播，施下种肥。条播每亩播种7.5公斤，点播3—4公斤。在子处理上，从60年代后期逐步由宽浅沟改为窄深沟，60年代一度推广方块育苗，70年代以后，逐步推广营养钵育苗移栽技术。同时，逐步推广小双行种植，一般宽1.2米，沟宽0.3米，行距宽行0.7米，窄行0.5米，株距0.6米，每亩栽苗2500株左右，棉花营养钵育苗移栽增产效果十分明显，1985年，全县制作营养钵4亿只，有80％的棉田使用。
整枝通常现蕾后及时去公枝；赘芽随生随抹；边心自上而下分期打；顶心一般在处暑、立秋之间打，打掉一叶一心；生长旺期的棉田从8月下旬、9月上旬分批剪去空枝和下部大叶、上部边心及无效花蕾。
施肥从60年代后期开始，讲究施足基肥、早施苗肥，稳施蕾肥、重施花铃肥、补施盖籽肥，80年代推广根外施肥，促进棉花早发稳长不早衰，效果较好。
四、油菜
种子处理50年代以前不加处理。50年代中期采用风选、筛选，60年代以后推广盐水选、清水选和泥水选等方法，以淘汰秕子、破伤子和小粒种子，保证出苗率高，减少病源。
育苗60年代以前撒播、点播。60年代以后推广条播：播种前，整地作畦，畦宽1.7—2米，开好“三沟”(畦沟、腰沟、围沟)，一般要求开深沟、作高畦，涝能排、旱能灌。白菜型的直播，一般在10月上旬。用种量：点播每亩0.25公斤左右，条播0.23公斤左右。幼苗长至2片叶时间苗，4—5片叶时定苗。
60年代中期推广甘兰型油菜移栽技术。70年代以后，推广培育大壮苗移栽技术。1975年以后，育苗移栽面积每年都达到油菜栽培面积80％左右。播种时间：甘兰型在白露与秋分之间，白菜型在9月20日到月底前后。亩播量0.5公斤。
移栽管理育苗移栽一般在10月中旬开始，11月上旬栽完。移栽时施足基肥，冬前早施苗肥，以保证壮苗安全过冬。进入越冬期壅施腊肥，以有机肥为宜。立春后在菜苗长至0.7—0.9厘米时重施苔肥。70年代后期还推广喷施硼肥和磷肥的技术。
五、杂粮
本县大豆有春大豆和夏大豆，以夏大豆为主。历史上大豆无追肥习惯。60年代推广施用磷肥，以磷增氮，以磷固氮。
玉米在本县西北种植面积较大，60年代推广开沟条点播和人工授粉及宽窄行技术，并施足基肥，增施磷肥，70年代以后在普遍追肥的基础上，重点掌握在抽雄花前重施一次攻穗肥。
山芋在60年代前一般采用露地育苗，即在地面开一条沟，用草皮盖上育苗，出苗后揭掉草皮。60年代后，推广温床育苗和二次高剪苗，并采取地窖贮藏芋种技术，但掌握不好容易霉烂，70年代推广山芋藤越冬育苗技术，但还不成熟。