第一章 旅游饭店
第三节 旅游涉外定点餐馆
一、徽州徽菜馆 位于黄山市徽州区文峰园。为3层阁楼式徽派建筑，建筑面积约1000平方米，室内装饰和陈设古朴典雅，设备完善。设有豪华厅、风味厅、宴会厅、普通厅，可同时容纳200人就餐。徽菜馆以正宗徽菜和风味餐为主，同时提供旅游、包车、购物、行李寄存等服务，供应中外名酒、饮料、文房四宝和其他旅游工艺品。 二、屯溪徽菜馆 位于黄山市屯溪区最繁华的屯溪老街入口处，占地600平方米，主楼建筑4层，内设大、中型餐厅、卡拉OK包厢、舞厅，承办各种筵席，并可接待中外游客。自1980年扩建以来，通过与省内外各有关行业的技术交流和专业培训，现拥有一支训练有素的专业技术人才，徽菜品种也由原来的200多个发展到现在的400多个。“游黄山、品徽菜”已成为不少来黄山的中外游人必不可少的内容。 三、天运酒楼 地处黄山市屯溪区延安路45号，背倚戴震公园，面朝屯溪老街，毗邻闻名于世的胡开文墨厂。1991年建成开业，固定资产总值110万元，是饮食、娱乐的理想场所。备有高档舞台灯光、镭射音响和调音台、大屏幕投影，营业面积600平方米，设有豪华包厢6只，软座24席，可容200人同时就餐。 酒楼可提供各类精美菜肴。南宋御膳原汁原味，刀工细腻，集品尝与欣赏于一体；粤菜重清淡，求味鲜；徽菜讲究火功，且以火腿佐味，冰糖提鲜，香气四溢；杭菜则清鲜爽嫩，原味浓重。1993年特聘日本一级厨师来酒楼培训员工，从日本进口佐料、厨具，推出近30道日本菜肴。 安徽省旅游涉外定点餐馆一览表 表3—1—3   |
