一、莲藕
藕有家藕、野藕两种。家藕粗大、鲜嫩，多白花，新坝乡一带盛产；野藕细长、淀粉含量高，多红花，产于湖汊、池塘、圩沟、水田等处。1967年，从湖南引进“湘莲”沿湖种植。1968年县水产公司收购莲子53万公斤。藕田的藕种多采用成藕或莲子。成藕作种，一般二月底整地，谷雨后种。每亩种成藕50～200公斤。莲子作种，用温水催芽，发芽后将莲子滚成泥团，撒播于烂泥中。春、夏、秋均可播种。藕田一般亩产鲜藕2000公斤左右。
二、芡实
县境湖汊、圩沟、方宕内均有栽植。品种有本地芡和苏芡(1983年从苏州引进)两种。前者果实有刺。清明前将芡种播于水中，4月份移苗栽植，棵距1米左右。8月下旬成熟。县水产公司从60年代起开始收购，最多年可收购8万多公斤。
三、荸荠
荸荠又名土栗，约有2000年栽培史。新坝乡盛产，最高年产4至5万公斤。种植于浅水田中，三四月出苗，秋后结果，大如山楂。1960年从浙江省引进良种“大红袍”，体大质优，每亩栽苗8000至1万株，亩产约500公斤。
四、菱角
有家菱、野菱两种。前者壳红果大，两角或无角；后者较小，多角。家菱多栽于池塘、圩宕、沟渠中。华阳洲区较多。谷雨前育苗，芒种至夏至移栽，秋后采收。野菱遍生于泊湖、武昌湖和岚杆湖、焦赛湖等中小湖泊。60年代县水产公司曾收购菱米40多万公斤。
五、芦苇、茭白
县境内沿江沿湖地区历来盛产芦苇，年产1000余万公斤。沿湖大面积围垦和江外滩不断崩塌，资源渐少。60年代后，开始人工栽培。产量锐减。
茭白在洲圩区和沿湖地区的水沟、塘堰、圩套、方宕、湖汊等处均有栽植。
几个年份养殖水面、产量统计表