一、人工繁殖
建县初，县内仅有一个鱼苗养殖场，从外地购进毛仔，养成夏花出售，鱼种供应远不能满足渔业生产的需要。直到1972年，主要品种青、草、鲢、鳙四大家鱼苗仍靠从外地购进。鱼苗通过长途运输，存活率极低，浪费大量的人力、物力，价格十分昂贵，影响渔业生产。1973年，永丰鱼苗场引进亲鱼，进行家鱼人繁试验取得成功，结束了本县不能繁殖鱼苗的历史。到80年代初，县内绝大部分国营、集体鱼场都有人繁设备，能够自行繁殖。各鱼场对鱼苗生产实行生产责任制，调动了职工的生产积极性。1982年，全县繁殖鱼苗1.4亿尾，不仅能够自给，还大批向外输出。1985年，县鱼苗生产能力达到1.5亿至1.8亿尾，可培育2寸以上的鱼种2000万至2700万尾，3寸以上的鱼种350万至450万尾。1985年，仅蔡城塘和永丰两场就繁殖毛仔14300万尾，培育鱼种1834万尾。其中永丰鱼苗场就生产毛仔11300万尾，培育鱼种834万尾，还繁殖三角蚌苗10万只，产量居全县首位，在合肥地区名列第二。
在鱼苗人工繁殖过程中，由于技术不过关，给鱼苗生产带来一定的损失。1983、1984两年，永丰鱼苗场对亲鱼注射的催产剂过量，造成受精率极低的后果，少产毛仔3000万至4000万尾。
二、放养
建县前，县境水源主要靠自然降雨，塘坝常常干涸，养鱼较少。1965年，养殖水面仅2.2万亩，且全系粗放粗养，鱼苗放养规格低，放养后既不投饵，又不管理，鱼苗成活率低，生长慢，回捕极少。建县后，先后开挖了滁河、瓦东和黄花山干渠，兴建了大批中小型水库、当家塘，水源有了可靠保障，渔业生产有所发展。1971年，养殖水面增加到6.9万亩，总产由1965年的640吨增加到1535吨。1980年前，县境水域中的中小型水库由国营和集体渔场养殖，塘坝由生产队放养。在养殖方法上，除国营渔场有少量的精养鱼塘外，水库和塘坝仍是粗放粗养，而且吃“大锅饭”思想严重，超产不多得，减产不赔偿，偷鱼、毒鱼现象时有发生，回捕率仍然很低，渔业生产出现徘徊甚至倒退现象。1978年，全县养殖水面6.7万亩，比1971年减少了0.2万亩；总产563.5吨，比1971年减少了971.5吨；亩产仅8.4公斤，比1971年减少13.85公斤。
80年代后，各国营、集体渔场实行定人员、定水域、定任务、超产奖、减产赔的生产责任制，农村塘坝大多承包给农民放养，不少农民开展稻田养鱼、开挖精养鱼塘、人工繁殖幼蚌、接种珍珠、养殖黄鳝、泥鳅和甲鱼等，涌现出一批以水产养殖为主的专业户、重点户，出现国营、集体、个人一齐上的“养鱼育珠热”。在养殖方法上，由过去的粗放粗养逐渐向高密度、多品种、多层次、大规格方向发展，实行精养和半精养。1985年，全县养殖水面达13.2万亩，比1965年增加11万亩。水产品总产量4001.5吨。其中：鱼类产量3620吨，虾、蟹类254吨，贝类127.5吨，珍珠151公斤。渔业产值为511.7万元，比1980年增长4.4倍，占当年农业总产值的1.6％。
三、捕捞
县内民间捕捞工具较多，主要有拉网、拖网、撒网、刺网、赶网、推网、鱼罩等，除了拉网和刺网在池塘中捕捞率较高外，其它均系小型渔具，捕捞率极低。还有不少地方常常采用放水捉鱼的办法，破坏了鱼类资源。现在，塘坝和小型水库捕鱼多用刺网。1983年，张桥鱼苗场引进了张网。此网是适应大、中、小型水库捕捞的大型渔具，最高网次可捕300至350吨。在捕捞上、中层鱼类时，采用赶、拦、张、刺联合作业，捕捞对象是成鱼和大型鱼类，有利于保护鱼类资源。县内最高网次捕捞成鱼13吨。此外，水库捕鱼还使用侧墙网、八字网等。